I går tillagade vi Tinas meny från program 3:

Förrätt: Sashimi på lax

Huvudrätt: Cordon Bleu med ärtor och potatismos

Dessert: Apelsiner med kryddig sirap

Sashimin var det ingen i familjen som blev förtjust i. Jag lät laxen ligga i marinaden under tiden som jag var på ett step up pass men enligt Tina så behövde den inte mer en någon minut. Smaken var ok men den här typen av rå lax är inget vi i vår familj är vana att äta.

Huvudrätten gick däremot hem. Köttet var lite för välstekt för min smak (var i duschen när de andra stekte) men smaken var bra. Moset smaksattes med vitlök och bladpersilja så det blev mycket gott. I ärtorna hade man hackad schalottenlök. Rätten var en typisk rejäl "karlmat".

Desserten blev mycket god. Sirapen smaksattes med bl. a vaniljstång, citron och chilifrukt. Hetta och sötma = mycket gott!

Se recept via denna länk:

http://recept.nu/1.300660/2009/08/28/tinas_cookalong

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...