Eleverna gjorde Thailändsk kycklingwok och jasminris.

Jasminris

2 små portioner:

1 dl ris

2 ½ dl vatten

½ tsk salt

Häll vattnet i en liten kastrull. Koka upp med lock på högsta temperatur. Häll i riset och saltet. Sätt på locket. När riset kokat upp dra ner till ettan. Riset ska sjuda i 20 min. Lyft ej på locket och rör inte i kastrullen!.

Marias thailändska kycklingwok   2 port

1 kycklingfilé

200 g grönsaker/rotfrukter/svamp t.ex morot, vitkål, lök, minimajs, broccoli och svamp.

1 tsk smör eller margarin

1 dl kokosmjölk

1 tsk wokkrydda

1 krm sambal oelek

1. Skala och skär grönsakerna/rotfrukterna i strimlor eller mindre bitar.
2. Strimla köttet tunt.
3. Smält fettet i en stekpanna på ett eller två steg under högsta värme. Innan något läggs i pannan skall fettet få en ljusbrun färg.
4. Börja med att bryna grönsakerna/rotfrukterna/svampen ett par minuter, därefter kycklingköttet tillsammans med grönsakerna.
5. När kycklingköttet är färdigt så hälles kokosmjölken över . Smaksätt med wokkrydda och sambal oelek.
6. Låt allt koka någon minut.
7. Servera tillsammans med riset.

Idag har eleverna haft matlagningsprov. Se elevernas instruktioner via denna länk:

http://docs.google.com/Doc?docid=0AYmfVsZ_T0A5ZGM5M2hjM2JfMzhnNnp6bWhjOQ&hl=en&invite=CIPnj9MD

Här ser ni resultatet: