Idag bakade jag matbröd med skrädmjöl. http://sv.wikipedia.org/wiki/Skr%C3%A4dmj%C3%B6l

Skrädmjöl tillverkas av hel havre som blötlagts, rostats och sedan malts. Havren rostas i en vedeldad ugn för att få sin karaktäristiska smak. Havre är vårt mest näringsrika sädesslag och är rikt på proteiner, fibrer, vitaminer, mineraler och omättade fettsyror. Skrädmjöl används vanligen till nävgröt som serveras med stekt fläsk, flott och lingonsylt.

Jag bakade tekakor se recept via denna länk: http://www.stopafors.se/index.htm

Här kan man också se produktionsprocessen.

Det är en doft och smak som jag känner igen från Skansen som jag vet brukar baka och sälja skrädmjöl.

Brödet fick en fin smak och konsistensen var "mjuk" fast skrädmjöl är det fullkornsmjöl.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...