Direktlänk till inlägg 25 januari 2010
Först får eleverna se en film " Maten och livet" som handlar om att äta rätt. Paolo Roberto är med i filmen. Han ändrar sina matvanor till det sämre och tränar ingenting under en period för att se hur det påverkar hans värden och allmäntillstånd. Filmen visar hur snabbt värdena kan försämras. Han ökar många kg i vikt under kort tid.
Eleverna i år 8 gör denna vecka en mycket god gryta som serveras med bulgur och couscous.
Huvudingredienserna är enkla och billiga svenska råvaror. Köttet betalade jag 40:- per kg för. Kan jämföras med att purjolöken kostade 45:- per kg den veckan som vi gjorde potatis- och purjolökssoppa. Jag fick en chock när jag såg att jag köpt purjolök för 400:- den veckan ; 4 kr per portion soppa – hutlöst!
Bilderna är från v.4
Orientalisk gryta 2 portioner
150 g fläskkött av skinka eller bog
1 liten gul lök
1 klyfta vitkål – 150 g
1 msk margarin
1 tsk curry
2 krm salt
1 krm svartpeppar
2 krm paprikapulver
2 krm ingefära
1 krm vitlökssalt
½ buljongtärning
2 dl vatten
½ dl lätt crème fraiche
1 tsk kinesisk soja
1 äpple- helst rött
2 tsk vetemjöl + vatten.
Gör så här: