Direktlänk till inlägg 25 januari 2010

År 8 vecka 4

Av Maria - 25 januari 2010 11:24

Först får eleverna se en film " Maten och livet" som handlar om att äta rätt. Paolo Roberto är med i filmen. Han ändrar sina matvanor till det sämre och tränar ingenting under en period för att se hur det påverkar hans värden och allmäntillstånd. Filmen visar hur snabbt värdena kan försämras. Han ökar många kg i vikt under kort tid.


Eleverna i år 8 gör denna vecka en mycket god gryta som serveras med bulgur och couscous.

Huvudingredienserna är enkla och billiga svenska råvaror. Köttet betalade jag 40:- per kg för. Kan jämföras med att purjolöken kostade 45:- per kg den veckan som vi gjorde potatis- och purjolökssoppa. Jag fick en chock när jag såg att jag köpt purjolök för 400:- den veckan ; 4 kr per portion soppa – hutlöst!


Bilderna är från v.4


   

           


Orientalisk gryta 2 portioner

150 g fläskkött av skinka eller bog

1 liten gul lök

1 klyfta vitkål – 150 g

1 msk margarin

1 tsk curry

2 krm salt

1 krm svartpeppar

2 krm paprikapulver

2 krm ingefära

1 krm vitlökssalt

½ buljongtärning

2 dl vatten

½ dl lätt crème fraiche

1 tsk kinesisk soja

1 äpple- helst rött

2 tsk vetemjöl + vatten.


Gör så här:

  1. Skär köttet i strimlor.
  2. Skala och skär löken i tärningar eller skivor.
  3. Strimla vitkålen.
  4. Fräs curryn i 1 msk margarin i en stekpanna eller liten stekgryta.
  5. Lägg i lök och vitkål. Rör om och låt fräsa ca 1 min.
  6. Lägg köttet i stekpannan eller stekgrytan.
  7. Tillsätt salt och kryddor. Rör om.
  8. Tillsätt buljongtärning, vatten crème fraiche och soja.
  9. Låt grytan koka ca 15 min. Rör då och då.
  10. Dela äpplet, kärna ur det och skär det i tärningar.
  11. Rör ut mjölet i lite vatten och tillsätt under omrörning.
  12. Tillsätt äppeltärningarna.
  13. Låt grytan koka i 3-5 min.

 
 
Ingen bild

hanna

13 januari 2011 18:03

Den var verkligen god- Men det ska vara kyckling!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Torsdag 16 maj 20:16

Vaniljkräm   1. Vispa ihop i en liten kastrull: 1 dl gräddmjölk 1/2 msk strösocker 3/4 msk potatismjöl 1 äggula   2. Sätt kastrullen på en spisplatta och sätt på värmen  (ej högsta!). Vispa hela tiden tills det kokar upp. När först...

Av Maria - Torsdag 16 maj 08:52


Recept: https://drive.google.com/file/d/1m-jqjGVyQLGHWj0XztYlHS0Lyx8PH0m9/view?usp=sharing     ...

Av Maria - Tisdag 14 maj 10:15


  Eleverna har tidigare gjort köttfärssås som de har förbättrat efter näringsrekommendationer och specialkoster. Idag ska de göra lasagne. De ska  även här anpassa när de gör ostsås och väljer typ av lasagneplattor. Detta ska de redogöra för i Sho...

Av Maria - Onsdag 8 maj 18:55

Lyssna på detta inslag: https://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=2842&artikel=6159672   ...

Av Maria - Tisdag 7 maj 12:09

1. Ni ska följa detta recept (från "Vår kokbok") men ni ska ta 2/3 av ingredienser.       Smörj er form noggrannt! Ni ser om ni har gjort det genom att se om ströbrödet fastnar. Om inte - gör om och gör rätt!   Vispa ägg och socker...

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Senaste inläggen

Kategorier

Sök i bloggen

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se