Direktlänk till inlägg 3 oktober 2011
I helgen var vi till Grisslehamn till min syster och svåger. Vi plockade en hel del svamp; 35 liter gul trumpetsvamp och 15 liter trattkantareller Utanför deras stuga växer Biskopsmössa som är giftig innan man förväller den. http://www.svampguiden.com/art.asp?art=Gyromitra_infula
Det var naturligtvis jättekul att få med sig så mycket svamp hem. Det blev mycket rensande under söndagen.
Vi tog oss en tur tur med Eckerölinjen för att äta deras viltbuffé. Det är tredje året i rad som vi gör det och allt på buffén är vilt eller passar till vilt. Godast var vildanden och desserten havtornspannacotta var om möjligen ännu godare än förra året.
På kvällen gjorde min svåger mycket goda svampmackor med gul trumpetsvamp, bacon och creme fraiche.
Till lunch på söndagen gjorde han en god pizza med bl. a. svamp och honungsgriljerat fläsk.