Har fått förfrågan om receptet på falafel. Receptet har jag tagit ur Interskols "Hem- och konsumentkunskap".

Falafel 2 portioner

2 1/2 dl kokta kikärter

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 dl klippt persilja

1 msk vetemjöl

2 krm salt

2 krm spiskummin

1 krm mald koriander

1krm svartpeppar

1 krm bakpulver

Till stekning

1 msk matolja

1. Lägg alla ingredienser i en matberedare och kör allt till en jämn massa (jag tycker om när det lite, lite grovhackat).
2. Forma små, lite platta falafelbullar med lätt fuktiga händer. Lägg dem på en  avsköljd skärbräda.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna.
4. Stek falafelbullarna på hög värme, 2-3 min på varje sida.

Serveras med en sås gjord på matlagningsyoghurt smaksatt med salt och vitlök.

Det som är roligt är att de allra flesta elever tycker falafel är helt ok att äta vilket de inte tror i början av lektionen. Men så är det med det mesta som vi gör.

 

elna

7 februari 2013 16:12

ååå va ja blir glad!!! sökte precis det här receptet!!! det är värkligen super gött!!! tack så mycket! :))

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...