Direktlänk till inlägg 11 januari 2013

Ćevapčićipress

Av Maria - 11 januari 2013 17:57

 

   

Idag testade jag min Ćevapčićipress som inköptes på loppis häromdagen. En liten smart pryl som Santa Maria någon gång gett sina kunder som gåva vid köp av ett par produkter. Man pressar helt enkelt fram avlånga "köttfärskorvar". Den fungerade alldeles utmärkt!


Ćevapčići har jag ätit många gånger i det forna Jugoslavien. Ćevapčići är Bosniens nationalrätt.

http://sv.wikipedia.org/wiki/%C4%86evap%C4%8Di%C4%87i

 


Det här receptet fick jag av en serbisk kvinna som jag arbetade tillsammans med när jag arbetade som kock på en förskola/fritids i Huddinge.


Ćevapčići

500g nötfärs

300g fläskfärs

200g lammfärs

1 krm bikarbonat

3 tsk paprikapulver

3 msk Vegeta (en typ av vegetabilisk buljongkrydda som används flitigt i bosnisk/serbisk/kroatisk matlagning)

3 krm svartpeppar


Blanda allt väl och låt det stå och dra en stund. Forma avlånga köttbullar och grilla dem.


 


Vegeta är en superbra och billig produkt som jag använder som smaksättning och istället för "vanlig" grönsaksbuljong.


 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Fredag 8 nov 06:50

  Matlagningsprov Eleverna delas in i två grupper som avgör vilken vecka de ska tillaga maten respektive kamratbedöma. Alla ska dock vara redo att tillaga första gången beroende på om elever är sjuka.   Matlagningsprovet arbetar eleverna med...

Av Maria - Torsdag 3 okt 07:00


  Denna vecka ska eleverna baka småfranska av närproducerat och kravmärkt mjöl från Stora Hällsta. Stora Hällsta är en gård som producerar och mal sitt eget mjöl. Gården ligger drygt 4 km från skolan levererar direkt til oss.                ...

Av Maria - Torsdag 3 okt 06:45

1. Kahoot! om "Energiförbrukning i köket" och "Livsmedelshygien". Ni ska delta med era riktiga namn eftersom det är ett test som ni har haft chans att läsa på.   2. Vi ser detta filmklipp.   3. Ni lagar kycklingwok med ris. Recept från min...

Av Maria - Tisdag 1 okt 08:00


 

Av Maria - Tisdag 1 okt 06:51

          Recept: https://drive.google.com/file/d/1jd3Eauc-2HzImc-_TY-tlPzHF0lVVqyA/view?usp=sharing                                                       ...

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se