Nu har jag gjort ett recept anpassat till 2 portioner. Jag har också gjort rätten mer energisnål eftersom allt tillagas tillsammans i kastrullen.

Mitt recept på

Afghani Kabuli Pulao 2port

1. Mät upp 1 ½ dl ris (gärna indiskt basmatiris).

2. Skölj riset i kallt vatten.

3. Blötlägg riset i kallt vatten.

4. Skala och hacka en gul lök fint.

5. Skala och strimla en morot fint.

6. Mät upp följande kryddor på ett fat:

    1 krm garam masala

    1 krm peppar

    1 krm gurkmeja

    1 krm kanel

    1 krm ingefära

    1 krm kardemumma

    1 tärning grönsaksbuljong

7. Mät upp ½ dl russin.

8. Skär 125g kyckling i mindre bitar.

9. Mät upp 3 dl vatten.

10. Skala en vitlöksklyfta.

11. Häll av vattnet från riset.

När allt är uppmätt och förberett så är det dags att starta med tillagningen.

12. Häll lite olja i en liten kastrull.

13. Sätt plattan på 2 steg under högsta värme.

14. Låt oljan bli het.

15. Tillsätt lök, morot, kyckling, kryddor och buljongtärning.

16. Låt allt fräsa i oljan några minuter under omrörning.

17. Pressa i vitlök. Tillsätt russin, ris och vatten. Rör om.

18. Lägg på folie, handduk och lock på kastrullen. Därefter en tyngd (ex. en mortel) på locket.

19. Stäng av värmen.

20. Tillaga risrätten på eftervärme i 20 min.

Smaklig måltid!

Länk till recept här: https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5QzRSNnFsQjVuemc/view?usp=sharing

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...