Innehåll

Eleverna ska under denna lektion lära sig baka bröd på jäst. Brödet bakas på fullkornsmjöl. De utgår från ett grundrecept och skapar bröd med egen smaksättning.

Förmågor att utveckla

Planera och tillaga måltider

• Eleverna bakar bröd på jäst.

Hantera och lösa praktiska uppgifter

• Följa ett basrecept men ändå skapa sina egna smaksättningar på bröden.
• Redskap och metoder.
• Arbeta hygieniskt och resurssnålt.
• Resultatet ska bli hälsosamt.

Värdera val och handlingar

• Ge exempel på vad man kan äta för att få i sig rätt mängd fullkorn . Bilaga M3 i lärarhandledningen.
• Kahoot! om fullkorn.

Lektionsupplägg

1. Presentera vilka förmågor som vi ska arbeta med och hur.

Förmågor eleverna arbetar med.

2. Baka bröd -  flätmetoden. Alla elever bakar sitt eget bröd och diskar sina egen bunke samt redskap.

3. Eleverna gör uppgiften ”Fullkorn”. Bilaga M3 i lärarhandledningen.

4. Kahoot! om fullkorn.

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...