Direktlänk till inlägg 10 februari 2018

Brandsäkerhet och planering av matlagningsprov

Av Maria - 10 februari 2018 11:04

Brandsäkerhet i köket


Släck aldrig vatten i brinnande olja




Hur du släcker en brand med brandfilt och brandsläckare



Kahoot! om brandsäkerhet

https://create.kahoot.it/details/brandsakerhet/ba9d85bd-7505-4e33-b579-45fedaa0ad42



Kahoot! om energiförbrukning i köket

https://create.kahoot.it/details/energiforbrukning-i-koket/51bcb48c-2375-4d75-b364-12b8b95da5b5




Matlagningsprov

 

Planering av matlagningsprov – vegetarisk soppa och bröd

https://drive.google.com/file/d/1WQwMDicxBGH7Iz3vKi0pXq_pWH1-fqbH/view?usp=sharing


Protokoll för kamratbedömning

https://drive.google.com/file/d/1igbAIWUM_RyxAL86VYfyfgJS7qPxpT3b/view?usp=sharing




Förutsättningar för matlagningsprovet

  • Du ska planera så du hinner tillaga soppan och brödet på 60 min.
  • Ena veckan lagar du mat och bakar och den andra veckan kamratbedömer du eller tvärtom.  
  • Du lagar måltiden till dig själv och din kamrat som bedömer ditt arbete.
  • Dui blir bedömda i din planering, arbetsprocess i köket, när du kamratbedömer och din egen utvärdering
  • Du ska också utvärdera utvecklande din planering och arbetspprocess i köket.


Din egen utvärdering


Du ska ha följande struktur i din utvärdering. Utgå även från protokollet från din kamrat som bedömde ditt arbete.

Det här gick riktigt bra... för att...
Det här gick ganska bra... för att
Det här gick mindre bra... för att...
Det här gick inte alls bra... för att...
Det här kan jag förbättra...

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Tisdag 9 jan 10:00


Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

Av Maria - 29 september 2023 06:00

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

Av Maria - 24 september 2023 07:45

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

Av Maria - 17 september 2023 11:44


     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Av Maria - 25 maj 2023 20:53

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skapa flashcards