Recept på köttfärssås s.253

Inspirationsfilm

Koka pasta s.200

Filmrecept

Innehåll

Denna lektion handlar om att vara klimatsmart. De får se ett filmklipp "Hur handlar du klimatsmart i mataffären". Eleverna ska förstå varför en del väljer att vara vegetarianer. Att det finns olika anledningar till detta. En viktig anledning är att världen kan försörja sin befolkning i mycket högre grad. De ska också veta vilka vegetabiliska livsmedel man kan ersätta kött/fisk/ägg med.

De lär sig också hur man handlar klimatsmart.

Förmågor att utveckla

Planera och tillaga måltider

• Eleverna ska tillaga en vegetarisk rätt i form av potatisbullar eller falafel

Hantera och lösa praktiska uppgifter

• Redskap och metoder.
• Vegetarisk matlagning.
• Arbeta hygieniskt och resurssnålt.
• Resultatet ska bli hälsosamt. 

Värdera val och handlingar

• Arbeta efter HEM-mallen. Anteckna under lektionen.

• Hur handlar man klimatsmart?

• Vilka vinster finns med att äta vegetarisk?

• Vad är det för skillnad på en vegetarians tallriksmodell och person som är allätare?

• Utvärdering - Vad har du lärt dig idag? Vad är det mest användbara du tar med dig? Är det något du är osäker på. 

Lektionsupplägg

• Presentera vilka förmågor som vi ska arbeta med och hur.

• Filmklipp "Så handlar du klimatsmart i mataffären". https://www.youtube.com/watch?v=towSthwSTec

• Genomgång av vegetarisk kost. Varför väljer man att vara vegetarian? Vilka vegetabiliska livsmedel man kan ersätta kött/fisk/ägg med.

                  https://www.youtube.com/watch?v=AvZGuulKaK8

• Presentera måltiden. Falafel.

Falafel

https://www.youtube.com/watch?v=R0zQdb0u-eU&list=PLsJlS7gPpPV9_J30-KklFSoSCg9aJp-gi&index=11

HK-boken s.225

• Eleverna tillagar måltiden.

• Undanplock och disk.

Förmågor vi arbetar med