Direktlänk till inlägg 14 maj 2019

Lasagne - anpassa

Av Maria - Tisdag 14 maj 10:15

 

 

Eleverna har tidigare gjort köttfärssås som de har förbättrat efter näringsrekommendationer och specialkoster. Idag ska de göra lasagne. De ska  även här anpassa när de gör ostsås och väljer typ av lasagneplattor. Detta ska de redogöra för i Showbie. Till lasagnen gör de en sallad.

 


Först sätter ni på ugnen på 225°C.



 

1. Lägg 4 lasagneplattor en och en på en bricka och häll på vatten. Detta minskar tillagningstiden och gör det lättare att dela på dem till 1-portionsformarna.



2.. Hur gör man ostsås?

 

Mät upp 3 1/2 dl mjölk



 

Mät upp 2 msk vetemjöl



Vispa ihop hälften av mjölken med mjölet. När det är ihopvispat så häller man ner resterande mjölk.



 

Koka upp under ständig vispning. Ha ej högsta temperatur på plattan.



 


När det kokar drar man ner temperaturen till lägsta eller stänger av platta. Låt koka i ca 5 min.



   

Smula ner 1/2 buljongtärning och 1 krm svartpappar. Vispa samman.



Riv ost så att det blir ca 1 1/2 dl.



 

Dra av kastrullen från plattan. Tillsätt osten. Ost ska inte koka eftersom den blir grynig då.  Smaka av.





3.. Värm gärna köttfärssåsen i en kastrull eller i mikron: Ha lock på er skål.

 

 

 

   

4. Dela upp såsen i tre delar.

 

 

5. Så här sätter man ihop lasagnen:


 


Pizzasallad

 



    


  



    



 
Det här inlägget går inte att kommentera.
Av Maria - Fredag 8 nov 06:50

Matlagningsprov Eleverna delas in i två grupper som avgör vilken vecka de ska tillaga maten respektive kamratbedöma. Alla ska dock vara redo att tillaga första gången beroende på om elever är sjuka.   Matlagningsprovet arbetar eleverna med indi...

Av Maria - Torsdag 3 okt 07:00


  Denna vecka ska eleverna baka småfranska av närproducerat och kravmärkt mjöl från Stora Hällsta. Stora Hällsta är en gård som producerar och mal sitt eget mjöl. Gården ligger drygt 4 km från skolan levererar direkt til oss.                ...

Av Maria - Torsdag 3 okt 06:45

1. Kahoot! om "Energiförbrukning i köket" och "Livsmedelshygien". Ni ska delta med era riktiga namn eftersom det är ett test som ni har haft chans att läsa på.   2. Vi ser detta filmklipp.   3. Ni lagar kycklingwok med ris. Recept från min...

Av Maria - Tisdag 1 okt 08:00


 

Av Maria - Tisdag 1 okt 06:51

          Recept: https://drive.google.com/file/d/1jd3Eauc-2HzImc-_TY-tlPzHF0lVVqyA/view?usp=sharing                                                       ...

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se