Direktlänk till inlägg 16 maj 2019

Tårta

Av Maria - Torsdag 16 maj 20:16

Vaniljkräm


1. Vispa ihop i en liten kastrull:

1 dl gräddmjölk

1/2 msk strösocker

3/4 msk potatismjöl

1 äggula


2. Sätt kastrullen på en spisplatta och sätt på värmen  (ej högsta!). Vispa hela tiden tills det kokar upp. När första kokbubblan syns så tar man kastrullen av från spisplatten.


3. Låt svalna - gärna i kallt vattenbad.


4. När krämen svslnat - tillsätt 1 tsk vaniljsocker.



Vaniljkräm. Tid: 0,46 min.




Tre olika metoder hur man separerar äggulan från äggvitan. Tid: 1,31 min.



Här visar jag hur man delar tårtbotten med hjälp av tandtråd. Metoden passar bäst för en tårtbotten som ska delas i två delar. Det är svårare att dela den i tre delar med denna metod. En press underlättar. Tid: 0,34 min.






Hur kan man sätta ihop en tårta?. Videon visar hur man delar på en tårtbotten, fyller den med vaniljkräm och sylt samt hur man brer på vispad grädde och spritstar den med spritspåse + tyll. Tid: 1,39 min. 









Camilla Eriksson som tidigare arbetat som konditor visar hur hon sätter ihop en gräddtårta. Tid: 9,06 min.





Se hela Kändis-Sverige bakar sommartårta och besvara dessa frågor via Showbie. 

https://www.tv4play.se/program/hela-kändis-sverige-bakar/11961980


1. Hur tycker du att de olika deltagarna klarade av att baka tårtbotten?


2. Vad var det som avgjorde resultatet?


3. Vilka tips skulle du ge för att baka en bra tårtbotten?


4. Ge några olika förslag på smaksättningar/fyllningar på en tårta.


5. Ge några olika förslag på dekoration av tårtan.



 
Det här inlägget går inte att kommentera.
Av Maria - Torsdag 16 maj 08:52


Recept: https://drive.google.com/file/d/1m-jqjGVyQLGHWj0XztYlHS0Lyx8PH0m9/view?usp=sharing     ...

Av Maria - Tisdag 14 maj 10:15


  Eleverna har tidigare gjort köttfärssås som de har förbättrat efter näringsrekommendationer och specialkoster. Idag ska de göra lasagne. De ska  även här anpassa när de gör ostsås och väljer typ av lasagneplattor. Detta ska de redogöra för i Sho...

Av Maria - Onsdag 8 maj 18:55

Lyssna på detta inslag: https://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=2842&artikel=6159672   ...

Av Maria - Tisdag 7 maj 12:09

1. Ni ska följa detta recept (från "Vår kokbok") men ni ska ta 2/3 av ingredienser.       Smörj er form noggrannt! Ni ser om ni har gjort det genom att se om ströbrödet fastnar. Om inte - gör om och gör rätt!   Vispa ägg och socker...

Av Maria - Tisdag 30 april 07:31

1. Genomgång av uppgiften gällande specialkoster. Ni har uppgiften på Showbie.   2. Ni arbetar med uppgiften om specialkoster. Ni arbetar med den tills ca 40 min kvarstår av lektionen.   3. Köttfärssås - Redovisa vilka anpassningar gör ni gäl...

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Senaste inläggen

Kategorier

Sök i bloggen

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se