Direktlänk till inlägg 5 september 2019

Steka kött, klyftpotatis och sås

Av Maria - 5 september 2019 13:00

    

 

    


       

     

Innehåll

Denna lektion ska eleverna sätta ihop en måltid enligt tallriksmodellen. De lär sig steka kött, ugnssteka klyftpotatis/rotfrukter, reda en sås och komplettera med grönsaker. Detta gör de efter mina matlagningsfilmer.De ska också reflektera över vad dras måltid kostar. Eleverna kommer också få göra en Kahoot! gällande redskap och metoder.



Förmågor att utveckla

 

Planera och tillaga måltider

  • Eleverna ska tillaga kött, klyftpotatis/rotfrukter, sås och grönsaker. 

 

 

Hantera och lösa praktiska uppgifter

 

  • Redskap och metoder.
  • Matlagningsmetoder steka, ugnssteka och reda.
  • Arbeta hygieniskt och resurssnålt.
  • Resultatet ska bli hälsosamt. 



Värdera val och handlingar


  • Vad kostar din måltid?
  • Är det billigt/dyrt i förhållande till....?
  • Redskap och metoder




Lektionsupplägg

  • Presentera vilka förmågor som vi ska arbeta med och hur.
  • Visa matlagningsklipp.
  • Måltid
  • Disk och undanplock
  • Vad kostar er måltid? Billigt/dyrt? I förhållande till..?
  • Kahoot! 

https://play.kahoot.it/#/lobby?quizId=a30a21df-7e55-411f-accb-a61e6672d43e


 

   

 

 

Priser


Kött 2 skivor 100g kostar 8 kr. Extrapris


Morötter, lök, vitkål och rödbetor 1 kg (=1000g) kostar 4 kr. Extrapris.


Potatis 1 kg (=1000g) kostar 12kr.


Grädde 1 dl kostar 5kr.


Buljongtärning 1st kostar 0,60kr

 

 

 

Klyftpotatis

 



Steka kött

 



Vår goda sås 2 port

 

1. Vispa ihop i en liten kastrull:

  • 1 dl vatten
  • 1 dl grädde
  • 1 msk vetemjöl
  • 1/2 buljongtärning
  • 1/2 tsk soya
  • 1/2 tsk timjan
  • 1/2 krm peppar

2. Koka upp under ständig vispning. Ej på högsta värme.


3. När det kokar kan du stänga av värmen och låta såsen småkoka på eftervärme i ca 5 min.


4. Smaka av såsen och smaksätt den mer vid behov.


Länk till filmrecept:

 


Vegetariskt alternativ:


Vegetariska biffar med svarta bönor 1 port

1 tsk chiafrö

1 msk vatten


2 dl svarta bönor

1-2 kvistar med persilja

½ msk riven gul lök

2 msk vetemjöl

1-2 krm salt

¼ krm peppar




  1. Blötlägg chiafrön i 1 msk vatten i en bunke och låt stå.
  2. Mixa bönorna + persiljan grovt, det ska vara lite bitar kvar. 
  3. Tillsätt de mixade bönorna, vetemjöl, riven gul lök, salt, peppar och kryddor i bunken med chiafröna. Blanda väl.
  4. Forma smeten till 2 stycken biffar. Vänd dem i ströbröd.
  5. Hetta upp olja eller margarin i en stekpanna på näst högsta värme.
  6. Lägg biffarna i den heta stekpannan och låt biffarna få en yta. Sänk sedan värmen till lägsta i värme och stek i ca 3-5 min.

    



Förmågor vi arbetar med

      


       





 
ANNONS
Det här inlägget går inte att kommentera.
Av Maria - Måndag 18 maj 11:27

                                                      ...

Av Maria - Måndag 4 maj 08:00

  1. Ni ska följa detta recept (från "Vår kokbok") men ni ska ta 2/3 av ingredienser.       Smörj er form noggrannt! Ni ser om ni har gjort det genom att se om ströbrödet fastnar. Om inte - gör om och gör rätt!   Vispa ägg och s...

Av Maria - Torsdag 16 april 11:55


  Rårakor     Serveras med bacon och lingonsylt alternativt med lite gräddfilssås. ...

Av Maria - Måndag 30 mars 08:11

            

Av Maria - Måndag 16 mars 06:30

Se denna länk: https://www.facebook.com/grankvistper/videos/546737945734172/?multi_permalinks=1024124577783712¬if_id=1553109731051745¬if_t=group_highlights ...

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Fråga mig

38 besvarade frågor

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se