Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Maria - 17 oktober 2017 19:00

Efter min föreläsning på Skolporten den 18 oktober så får deltagarna besvara ett antal frågor i ett formulär som är skapats i Google Drive. 


Länken till formuläret 

https://goo.gl/forms/RFDVimYz4BYuTFTe2

 

 



Av Maria - 17 oktober 2017 08:30

Innehåll

Denna lektion handlar om att vara klimatsmart. De får se ett filmklipp "Hur handlar du klimatsmart i mataffären". Eleverna ska förstå varför en del väljer att vara vegetarianer. Att det finns olika anledningar till detta. En viktig anledning är att världen kan försörja sin befolkning i mycket högre grad. De ska också veta vilka vegetabiliska livsmedel man kan ersätta kött/fisk/ägg med.

De lär sig också hur man handlar klimatsmart.



Förmågor att utveckla

 

Planera och tillaga måltider

  • Eleverna ska tillaga en vegetarisk rätt i form av potatisbullar eller falafel

 

 

Hantera och lösa praktiska uppgifter

 


  • Redskap och metoder.
  • Vegetarisk matlagning.
  • Arbeta hygieniskt och resurssnålt.
  • Resultatet ska bli hälsosamt. 



Värdera val och handlingar


  • Arbeta efter HEM-mallen. Anteckna under lektionen.
  • Hur handlar man klimatsmart?
  • Vilka vinster finns med att äta vegetarisk?
  • Vad är det för skillnad på en vegetarians tallriksmodell och person som är allätare?
  • Utvärdering - Vad har du lärt dig idag? Vad är det mest användbara du tar med dig? Är det något du är osäker på. Bilaga T4.




Lektionsupplägg

  • Presentera vilka förmågor som vi ska arbeta med och hur.


  • Genomgång av vegetarisk kost. Varför väljer man att vara vegetarian? Vilka vegetabiliska livsmedel man kan ersätta kött/fisk/ägg med.

                  https://www.youtube.com/watch?v=AvZGuulKaK8



  • Presentera måltiden. Potatisbullar och falafel.

Potatisbullar

https://www.youtube.com/watch?v=5bOdzABqxik&list=PLsJlS7gPpPV9_J30-KklFSoSCg9aJp-gi&index=9



Falafel

https://www.youtube.com/watch?v=R0zQdb0u-eU&list=PLsJlS7gPpPV9_J30-KklFSoSCg9aJp-gi&index=11

  • Eleverna tillagar måltiden.
  • Undanplock och disk.

     



Förmågor vi arbetar med

              




Av Maria - 10 oktober 2017 06:30


Innehåll

Eleverna ska under denna lektion förstå varför vi mår bra av att äta mer fet fisk. Vilka viktiga näringsämnen finns i tex. lax. De ska även lära sig en energisnål tillagningsmetod. De ska genom processen reflektera över hälsovinster, miljöpåverkan och ekonomi genom att äta fet fisk och enligt tallriksmodellen.


Förmågor att utveckla

 

Planera och tillaga måltider

  • Eleverna ska tillaga lax genom att ångkoka den ovanpå potatiskastrullen som är en energisnål matlagningsmetod.

 

Hantera och lösa praktiska uppgifter

 


  • Redskap och metoder.
  • Energisnål matlagning.
  • Skapa recept.
  • Arbeta hygieniskt och resurssnålt.
  • Resultatet ska bli hälsosamt enligt tallriksmodellen.
  • Anpassning efter individuella behov enligt tallriksmodellen.

Värdera val och handlingar


  • Varför är det mycket hälsosamt att äta fet fisk som lax?
  • Hur ser min tallriksmodell ut och varför?
  • Utvärdering av lektionen i form av exitticket.




Lektionsupplägg

  • Presentera vilka förmågor som vi ska arbeta med och hur.
  • Par på tid – ”Varför är det hälsosamt att äta fet fisk som lax”?  Eleverna får 30 sek-1 min var för att redogöra för varandra varför de tror det. Avsluta med en gemensam kort redogörelse.
  • Kahoot! gällande näringsinnehåll i fet fisk.
  • Gruppindelning utifrån namnslumpning.
  • Presentera måltiden. Bilaga M20. Tillagningsmetoden är smart och energisnål.
  • Eleverna tillagar måltiden.
  • Eleverna tar en bild på sin ”tallriksmodell” och sparar. De ska få redogöra och motivera sin tallriksmodell.
  • Måltid.
  • Undanplock och disk.
  • Utvärdering i form av exitticket.

 

Ni ska få ångkoka lax i eget spad genom att ha laxen i ett slutet kärl som tillagas ovanpå potatisen som kokas i en kastrull. Till det får ni göra en kall sås av gräddfil och eventuellt hemgjord majonnäs. Dill och citron samt morötter och ärtor.


 

Ni ska lägga upp maten enligt tallriksmodellen.

    



.




     

    

    

  

                 

  

 

 

 

Redskap till att pressa potatisen - potatispress.

 

 



   

  

 

       



Förmågor att arbeta med


                

Av Maria - 12 september 2017 08:08

 

Innehåll


Eleverna ska under denna lektion lära sig baka bröd på jäst. Brödet bakas på fullkornsmjöl. De utgår från ett grundrecept och skapar bröd med egen smaksättning.



Förmågor att utveckla

 

Planera och tillaga måltider

  • Eleverna bakar bröd på jäst.

 

 

Hantera och lösa praktiska uppgifter

  • Följa ett basrecept men ändå skapa sina egna smaksättningar på bröden.
  • Redskap och metoder.
  • Arbeta hygieniskt och resurssnålt.
  • Resultatet ska bli hälsosamt.

 

Värdera val och handlingar

  • Ge exempel på vad man kan äta för att få i sig rätt mängd fullkorn . Bilaga M3 i lärarhandledningen.
  • Kahoot! om fullkorn.

 

 

Lektionsupplägg


1. Presentera vilka förmågor som vi ska arbeta med och hur.

Förmågor eleverna arbetar med.

                 



2. Baka bröd -  flätmetoden. Alla elever bakar sitt eget bröd och diskar sina egen bunke samt redskap.


3. Eleverna gör uppgiften ”Fullkorn”. Bilaga M3 i lärarhandledningen.


4. Kahoot! om fullkorn.

Av Maria - 15 juni 2017 19:09

Äntligen har jag ett exemplar av min lärarhandledning i min hand. Boken är nu tryckt och tillgänglig att beställa.
Boken heter "Lärarens guide till hem- och konsumentkunskap". Förlag: Natur & Kultur". Författare: Maria Hagblad.

Av Maria - 14 juni 2017 06:58

På 1:a plats blev denna tårta med 24% av alla röster

 

 

Sofia Saxlund, Sandra Källgren och Emilia Olsson i 9C1 skapade denna fina tårta med likabehandlingstema.

 

Dessa elever får "Sju sorters kakor" som pris.

 

    

 

_______________________________________________________________________________

 

2:a plats

 

 

Nellie Wiberg, Fanny Spång, Linnea Rüttjerott och Sofia Rönnings i 9A1 fick 14% av rösterna för sin tårta.

 

_______________________________________________________________________________

 

3:e plats

 

 

 

Tova Folkesson, Tuva Fernström och Emilia Enstedt i 9B1 fick 8% av rösterna för sin tårta.

 

Av Maria - 12 juni 2017 12:38

Rösta kan alla elever och personal göra på under enkäter på SchoolSoft, som finns på startsidan, längst ner till höger.


    


                                                         

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skapa flashcards