Lättodlad

Squash är en lättodlad grönsak som tillhör gurksläktet. Den trivs bäst i näringsrik jord, med tillgång till mycket vatten och en varm skyddad växtplats. Den går att odla i trädgårdslandet, i pallkrage, i stora krukor eller till och med direkt på komposthögen. Genom att odla själv blir squashen både närproducerad och ekologisk.

Bra för hälsan

Squash innehåller kalium, vitamin A, folsyra och massor av karoten och vitamin C.. Ger få kalorier.

Squash innehåller 8 procent av det rekommenderade dagliga värdet av kalium.  Kalium hjälper till att kontrollera blodtrycket, eftersom det minskar de skadliga effekterna av salt. Vitamin C kan bidra till att dina blodkroppar fungerar bättre, sänka blodtrycket och skydda mot tilltäppta artärer. Därmed kan squash sänka risken för stroke och hjärtsjukdomar.

Perfekt i mat, bröd och kakor. 

Squash är en given ingrediens i den franska röran ratatouille.. Man kan även göra köttfärsgratäng med squash eller fylla squash med ris och tomat. Eller varför inte paj, omelett, sallad och soppa? Eller så skivar man den helt enkelt som den är, och steker i olivolja med salt, tills den blir lite knaprig. Gott tillbehör, eller som snacks!

Använd squash i stället för pasta Det görs enkelt med hjälp av en mandolin eller en så kallad spagettiskärare. Se squashen komma ut som pasta.

Med squash som ingrediens så blir matbröd och kakor smakrikare.

Innehåll

Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går man igenom redskap och metoder som kan förekomma i ett kök. För att arbetet ska fungera behöver eleverna förstå ord och begrepp som kan förekomma i ett kök. Recept kan vara svåra ur flera aspekter, eftersom det krävs att man följer dem i en viss ordning och att man förstår vad orden betyder.

Förmågor att utveckla

Planera och tillaga måltider

-               Eleverna steker squashbiffar

Hantera och lösa praktiska uppgifter

-               Redskap och metoder.

-               Läsa recept.

-               Arbeta hygieniskt och resurssnålt.

Värdera val och handlingar

-               Ord och begrepp.

-               Utvärdering av arbetsprocess och resultat (Showbe) utifrån hälsa, ekonomi och miljö

Lektionsupplägg

1. Presentation av lärare, ämne och lokaler.

2. Visa pedagogisk planering

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5bGZsUFpvS0dmMmc/view?usp=sharing

3. Visa kunskapskraven

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5M3hUSjVZaWoxNkk/view?usp=sharing

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5ZmhpM05hcklwUE0/view?usp=sharing

4. Visa lektionsplanering som är uppdelad utifrån vilka förmågor ska ska utvecklas.

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5SVdsVG94bHBRVVE/view?usp=sharing

5. Visa denna film som en introduktion till ämnet:

https://youtu.be/FdjW7DvQWLM

6. Redskap i köket. Det finns många saker i ett kök som är bra att känna till vid namn. Det kan annars vara svårt att följa ett recept eller en instruktion. Det kan också bli svårt att fråga var något finns om man inte vet vad redskapet heter. Visa denna bild:

https://goo.gl/photos/c722z3S3Z7ekg7Nb7

7. Det finns också en film som visar vad allt heter:

https://youtu.be/Yf_khoOJtYU

8. Gruppindelning. Lärare bestämmer grupperna.

9. Hur följer man ett recept? Visa en bild på ett recept:

https://goo.gl/photos/nM6RmUXaJaBs6mtW8

10. Uppgift i köket: Steka squashbiffar.

Recept:

http://hemkunskapen.bloggplatsen.se/2019/08/19/11623509-squashbiffar-4st/

11. Äta squashbiffarna.

12. Undanplock och disk.

13. Utvärdering i Showbie.

• Beskriv hur du upplevde lektionen?
• Beskriv vad som var lätt och vad som svårt.
• Vilka fördelar och nackdelar har dagens måltid utifrån hälsa, ekonomi och miljö.
• Hur skulle du förbättra måltiden så att den blev bättre utifrån hälsa, ekonomi och miljö?

Squashmuffins

Det här behöver man:

• 2 ägg
• 3/4 dl farinsocker
• 2 dl finriven squash (skala och kärna ur först)
• 1 dl fil
• 1/2 tsk malen anis
• 1/2-1 tsk kanel
• 1 krm salt
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 50g margarin = 1/2 dl flytande margarin. (Flytande margarin behöver inte smältas).
• 1/2 dl solrosfrö

Se nedan hur man gör squashmuffins

Ekebyskolan och Vallaskolan har nu en gemensam rektor och organisation. Rektor Heter Nicklas Ridström. Vi startar upp schemabrytande och lika inom vår organisation.

Med eleverna i åk 9 fokuserar vi på en bra grund inför utvecklingssamtal och framtid.

Vi ska också utse par som sitter med varandra. Vi gör som tidigare; två personer som klassen har förtroende för gör en lista som godkänns av oss mentorer. Den kan komma att ändras om det inte skulle fungera.

Så här ser deras uppgifter ut:

   https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=17&article=U104613-03 

Innehåll

Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går man igenom redskap och metoder som kan förekomma i ett kök. För att arbetet ska fungera behöver eleverna förstå ord och begrepp som kan förekomma i ett kök. Recept kan vara svåra ur flera aspekter, eftersom det krävs att man följer dem i en viss ordning och att man förstår vad orden betyder.

Förmågor att utveckla

Planera och tillaga måltider

-               Eleverna bakar ett enkelt stekpannebröd.

Hantera och lösa praktiska uppgifter

-               Redskap och metoder.

-               Läsa recept.

-               Arbeta hygieniskt och resurssnålt.

Värdera val och handlingar

-               Ord och begrepp.

-               Utvärdering av arbetsprocess och resultat i form av tex. Två stjärnor och en önskan.

Lektionsupplägg

1. Presentation av lärare, ämne och lokaler.

2. Visa pedagogisk planering

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5bGZsUFpvS0dmMmc/view?usp=sharing

3. Visa kunskapskraven

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5M3hUSjVZaWoxNkk/view?usp=sharing

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5ZmhpM05hcklwUE0/view?usp=sharing

4. Visa lektionsplanering som är uppdelad utifrån vilka förmågor ska ska utvecklas.

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5SVdsVG94bHBRVVE/view?usp=sharing

5. Visa denna film som en introduktion till ämnet:

https://youtu.be/FdjW7DvQWLM

6. Redskap i köket. Det finns många saker i ett kök som är bra att känna till vid namn. Det kan annars vara svårt att följa ett recept eller en instruktion. Det kan också bli svårt att fråga var något finns om man inte vet vad redskapet heter. Visa denna bild:

https://goo.gl/photos/c722z3S3Z7ekg7Nb7

7. Det finns också en film som visar vad allt heter:

https://youtu.be/Yf_khoOJtYU

8. Gruppindelning. Lärare bestämmer grupperna.

9. Hur följer man ett recept? Visa en bild på ett recept:

https://goo.gl/photos/nM6RmUXaJaBs6mtW8

10. Uppgift i köket: Baka stekpannebröd. Eleverna får receptet i form av ett ”blädderrecept”, med en instruktion per sida. Detta för att se hur ett recept är uppbyggt.

Receptfilm

https://www.youtube.com/watch?v=p0Lj0XpuQTM

11. Liten måltid med bröd, smör och ost. Te att dricka.

12. Undanplock och disk.

13. Utvärdering i form av två stjärnor och en önskan.

Innehåll

Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går man igenom redskap och metoder som kan förekomma i ett kök. För att arbetet ska fungera behöver eleverna förstå ord och begrepp som kan förekomma i ett kök. Recept kan vara svåra ur flera aspekter, eftersom det krävs att man följer dem i en viss ordning och att man förstår vad orden betyder.

Förmågor att utveckla

Planera och tillaga måltider

-               Eleverna bakar ett enkelt stekpannebröd.

Hantera och lösa praktiska uppgifter

-               Redskap och metoder.

-               Läsa recept.

-               Arbeta hygieniskt och resurssnålt.

Värdera val och handlingar

-               Ord och begrepp.

-               Utvärdering av arbetsprocess och resultat i form av tex. Två stjärnor och en önskan.

Lektionsupplägg

1. Presentation av lärare, ämne och lokaler.

2. Visa pedagogisk planering

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5bGZsUFpvS0dmMmc/view?usp=sharing

3. Visa kunskapskraven

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5M3hUSjVZaWoxNkk/view?usp=sharing

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5ZmhpM05hcklwUE0/view?usp=sharing

4. Visa lektionsplanering som är uppdelad utifrån vilka förmågor ska ska utvecklas.

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5SVdsVG94bHBRVVE/view?usp=sharing

5. Visa denna film som en introduktion till ämnet:

https://youtu.be/FdjW7DvQWLM

6. Redskap i köket. Det finns många saker i ett kök som är bra att känna till vid namn. Det kan annars vara svårt att följa ett recept eller en instruktion. Det kan också bli svårt att fråga var något finns om man inte vet vad redskapet heter. Visa denna bild:

https://goo.gl/photos/c722z3S3Z7ekg7Nb7

7. Det finns också en film som visar vad allt heter:

https://youtu.be/Yf_khoOJtYU

8. Gruppindelning. Lärare bestämmer grupperna.

9. Hur följer man ett recept? Visa en bild på ett recept:

https://goo.gl/photos/nM6RmUXaJaBs6mtW8

10. Uppgift i köket: Baka stekpannebröd. Eleverna får receptet i form av ett ”blädderrecept”, med en instruktion per sida. Detta för att se hur ett recept är uppbyggt.

Receptfilm

https://www.youtube.com/watch?v=p0Lj0XpuQTM

11. Liten måltid med bröd, smör och ost. Te att dricka.

12. Undanplock och disk.

13. Utvärdering i form av två stjärnor och en önskan.