Idag har eleverna kokat potatis och de som velat har pressat den samt gjort potatismos. De har också dubbelpanerat torsk som de sedan stekt. Till måltiden gjorde de också  en god kall sås. Kompleterade med grönsaker samt lite citron.

Idag har eleverna kokat pasta och gjort en pastasallad. Här är resultatet:

Eleverna i Vallagruppen har haft i uppgift att som grupp tillaga en finare middag. De har planerat, inhandlat och tillagat utan min inblandning. Birgitta och jag var i närheten av arbetet men de skötte allting själva.

De tillagade fläskfilé med rostade rotfrukter, rödvinssås, béarnaisesås och två sorters sallad. Baguetter serverades till maten.

Till dessert; kladdkaka med vispgrädde och glass samt tre sorters bär. Allt var mycket välsmakande och vi var mycket nöjda med eleverna insats.

Eleverna tränande ansvar. samarbete, kreativitet och sin skicklighet.

Denna vecka har eleverna gjort frukost. Här är resultatet:

De bakade också ett av mina favoritbröd som är väldigt lättbakat.

Birgittas mörka bröd 1st

 Sätt ugnen på 180⁰C.

Smörj och bröa en avlång bakform.

Blanda i en bunke:

• 1 dl solroskärnor
• 1 dl vete- eller rågkross
• 2 ½ dl vetemjöl
• 2 ½ grahamsmjöl
• ½ dl vetekli
• ½ dl linfrö
• 1 msk bikarbonat
• ½ msk salt

Tillsätt därefter:

• ½ liter fil
• 1 dl sirap

Blanda till en jämn smet.

Häll smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen i minst 80 min och upp till 120 min. Täck med folie efter halva tiden.

Ta ut brödet ur formen och lår det svalna på galler under bakduk.

Så här fina pepparkakor bakade Vallagruppen idag:

Klassen hade matlagningsprov idag. De skulle laga en köttfärsrätt och använda sig av flera matlagningsmetoder. Måltiden skulle vara näringsmässigt komplett. Här är lektionens resultat:

Denna vecka har eleverna kokat potatis och ångkokat lax och grönsaker. Laxen lade de i en ugnsfast form med lock och tillagar ovanpå potatisen. Resultatet blev eleverna nöjda med. Till fisken gjorde de en kall sås med grekisk yougurt, italiensk salladskrydda, citronpeppar och dill (eller en egen smaksättning). Det brukar gå åt en del morötter eftersom de är goda att dippa i såsen.