Senaste inläggen

Av Maria - 21 maj 2019 21:23

      


 







 





ANNONS
Av Maria - 21 maj 2019 20:59

 



Recept på rån


INGREDIENSER:
ca 10 st

1 ägg
1/2 dl socker
60 gram smält smör
1 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker


GÖR SÅ HÄR:
1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Tillsätt smöret och mjölet.
3. Värm rånjärnet och smörj det första gången.
4. Bred ut smeten tunt i rånjärnet, pressa ihop och grädda.
5. Lägg rånen över ett glas eller mugg så att den får formen av en skål.  Det gäller att vara snabb. De stelnar fort.


Servera med glass/vispad grädde och med bär.


Från mitt inlägg 1 juli 2009: Idag gjorde jag ett fynd på torget. Jag hittade ett rånjärn från Skeppshult för 150:-

Jag har ett elektriskt järn men jag har alltid velat ha ett "riktigt" rånjärn.





ANNONS
Av Maria - 14 maj 2019 10:15

 

 

Eleverna har tidigare gjort köttfärssås som de har förbättrat efter näringsrekommendationer och specialkoster. Idag ska de göra lasagne. De ska  även här anpassa när de gör ostsås och väljer typ av lasagneplattor. Detta ska de redogöra för i Showbie. Till lasagnen gör de en sallad.

 


Först sätter ni på ugnen på 225°C.



 

1. Lägg 4 lasagneplattor en och en på en bricka och häll på vatten. Detta minskar tillagningstiden och gör det lättare att dela på dem till 1-portionsformarna.



2.. Hur gör man ostsås?

 

Mät upp 3 1/2 dl mjölk



 

Mät upp 2 msk vetemjöl



Vispa ihop hälften av mjölken med mjölet. När det är ihopvispat så häller man ner resterande mjölk.



 

Koka upp under ständig vispning. Ha ej högsta temperatur på plattan.



 


När det kokar drar man ner temperaturen till lägsta eller stänger av platta. Låt koka i ca 5 min.



   

Smula ner 1/2 buljongtärning och 1 krm svartpappar. Vispa samman.



Riv ost så att det blir ca 1 1/2 dl.



 

Dra av kastrullen från plattan. Tillsätt osten. Ost ska inte koka eftersom den blir grynig då.  Smaka av.





3.. Värm gärna köttfärssåsen i en kastrull eller i mikron: Ha lock på er skål.

 

 

 

   

4. Dela upp såsen i tre delar.

 

 

5. Så här sätter man ihop lasagnen:


 


Pizzasallad

 



    


  



    



Av Maria - 30 april 2019 07:31

1. Genomgång av uppgiften gällande specialkoster. Ni har uppgiften på Showbie.


2. Ni arbetar med uppgiften om specialkoster. Ni arbetar med den tills ca 40 min kvarstår av lektionen.


3. Köttfärssås - Redovisa vilka anpassningar gör ni gällande näringsrekommendationer och specialkoster.


4.. Ni gör detta i köket:

  • Tillaga köttfärssås (som ska frysas in till en kommande lektion då ni ska tillaga lasagne).  
  • Redovisa vilka anpassningar gör ni gällande näringsrekommendationer och specialkoster. Besvara detta på Showbie (alla i gruppen gör detta).
  • Häll upp köttfärssåsen i en skål och skriv en lapp med namn och klass och som ni lägger bredvid skålen.
Av Maria - 25 april 2019 13:30

 

 

 


  




    

 






    

    

  

Av Maria - 18 april 2019 07:12

 

1. Livsmedelsverket kostrekommendationer 


  • Ät grönare.
  • Ät lagom mycket.
  • Rör på dig minst 30 min varje dag.

    Öka:
  • Grönsaker och baljväxter, minst 500 gram/dag.
  • Frukt och bär.
  • Fisk och skaldjur, 2-3 gånger/vecka.
  • Nötter och frön.

    Byt ut
  • Spannmålsprodukter av vitt/siktat mjöl mot spannmålsprodukter av fullkorn.
  • Smör, smörbaserade matfetter mot vegetabiliska oljor, oljebaserade matfetter.
  • Feta mejeriprodukter mot magra mejeriprodukter.

    Begränsa
  • Charkprodukter och rött kött, högst 500 gram/vecka.
  • Drycker och livsmedel med tillsatt socker.
  • Salt.
  • Alkohol.



2. Två bra genvägar: 
Nyckelhålet. 

https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/broschyrer/nyckelhalet_broschyr_webb.pdf

Tallriksmodellen.
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/tallriksmodellen




3. Hur äter ungdomar i Sverige?  Visa dessa filmklipp.

.https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/matvanor---undersokningar/riksmaten-ungdom




4. Eleverna gör ”Matvanekollens snabbtest” 

http://www7.slv.se/Matvanekollen/undersokning/publikundersokningstartsida

Eleverna kopierar sitt resultat. Vad behöver de ändra på? Eleverna skriver. Resultatet som de kopierar och vad de behöver de ändra på lägger de in på Showbie.




5. Ge exempel på en dags måltider från kostrekommendationer samt ditt eget resultat/behov. Skriv och rita upp. Skriv även vilken typ av livsmedel du väljer och vad du undviker. Lägg in det du skriver på Showbie.


Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se