Idag upptäckte jag en ny webbutställning "40 rum och kök". Utställningen handlar om livet i och kring Hallwylska palatsets kök. En mycket trevlig utställning! Man kan besöka köket, få veta vilka som arbetade i  palatset och vilka uppgifter de utförde, se och läsa om köksredskap från förr och vilka moderniteter köket hade, läsa om måltiderna och vilka recept som användes och menyer för samtliga dagar under år 1923.

Besök den på www.40rok.se!

Museet har gett ut en väldigt intressant bok "Smak av svunnen tid" som handlar om mat och dryck i Hallwylska palatset. Den kan jag varmt rekommendera! Måltidsakademien utsett boken till bästa publikation i klassen historisk måltidslitteratur 2008. Motiveringen lyder  "Med hjälp av föremålen och arbetet i det Hallwylska palatshushållet och med stor entusiasm och kunskap levandegörs en epok som med rätta kan kallas en svunnen tid".

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...