Gör så här:

1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund.

2. Riv lök så det blir ca 1 msk.

3. Krama ur vätskan.

4. Lägg den rivna squashen i en bunke.

5. Blanda i den rivna löken, 1/2 dl vetemjöl, 1 ägg, 1/2 dl riven ost och 1/2 krm svartpeppar.

6.Smaksätt gärna med 1/2 tsk örtkrydda och 1 krm chiliflingor.

7. Blanda allt.

8.  Ställ en stekpanna på en passande platta på ett steg under högsta värmen.

9. Ha i ca 1 msk smör/margarin.

10.  Låt fettet få en ljusbrun färg. Fettet ska sluta koka och tysna innan det är dags att steka.

11. Klicka ut 4 biffar direkt i stekpannan.

12. Vänd biffarna när de har fått fin färg på undersidan. Stek tills båda sidor har fin färg.

13. Servera med grönsaker och ev. en kall sås.

Squash är en lättodlad grönsak.Kan man odla själv så får man tillgång till närodlade och ekologiska grönsaker.

1. Skala och kärna ur squashen  om de är stora.

2. Riv 125g squash

3. Blanda squashen med 2 krm salt. Låt stå en stund. Krama ur vattnet. 

4. Tillsätt 1/2 dl vetemjöl

5. Tillsätt 1 ägg.

6. Tillsätt 1/2 krm svartpeppar.

7. Riv ost. Det ska bli 1/2 dl. Tillsätt detta och rör om.

8. Riv gul lök på den grova sidan - det ska bli 1 msk. Tillsätt i smeten. 

9. Blanda allt väl.

Valfritt: Man kan också tillsätta 1/2 tsk örtkrydda och 1 krm chiliflingor.

10. Lägg ca 1 msk matfett i en stekpanna.

Låt matfettet få en ljusbrun färg.  Fettet ska sluta koka och tystna innan det är dags att steka. Plattan ska ha ett steg under högsta värme. 

Klicka ut 4 buffar direkt i stekpannan.

Vänd biffarna när de har fått fin färg på undersidan. Stek tills båda sidor har fin färg.

Servera med grönsaker och ev. en kall sås.

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...

  KRAV Vad betyder KRAV? KRAV-märket är den mest kända miljö-märkningen i Sverige. KRAV-märket visar att en vara är ekologiskt producerad. Det betyder att den är producerad med hänsyn till naturen, klimatet, djuren och människorna. KR...