Alla inlägg under april 2017

Av Maria - 28 april 2017 06:35

Idag ska ni ugnstillaga kyckling och potatis/rotfrukter. Till detta ska ni göra en sås samt en tomatsallad.

 

 


 


Klyftpotatis


Vår goda sås



Av Maria - 19 april 2017 11:00

Idag arbetar vi med att utveckla dessa färdigheter

                                   

 

Genomgång av ivsmedelshygien och produkt

 


Film om vikten av hygien gällande kyckling





 Använd olika skärbrädor




 


Film "Mycket vatten i fryst kyckling"




Hur kyckling injekteras med vatten





 

 

Matlagning

 

Mitt recept på

 

Afghani Kabuli Pulao 2port

 

1. Mät upp 1 ½ dl ris (gärna indiskt basmatiris).

 

2. Skölj riset i kallt vatten.

 

3. Blötlägg riset i kallt vatten.

 

4. Skala och hacka en gul lök fint.

 

5. Skala och strimla en morot fint.

 

6. Mät upp följande kryddor på ett fat:

    1 krm garam masala

    1 krm peppar

    1 krm gurkmeja

    1 krm kanel

    1 krm ingefära

    1 krm kardemumma

    1 tärning grönsaksbuljong

 

7. Mät upp ½ dl russin.

 

8. Skär 125g kyckling i mindre bitar.

 

9. Mät upp 3 dl vatten.

 

10. Skala en vitlöksklyfta.

 

11. Häll av vattnet från riset.

 

När allt är uppmätt och förberett så är det dags att starta med tillagningen.

 

12. Häll lite olja i en liten kastrull.

 

13. Sätt plattan på 2 steg under högsta värme.

 

14. Låt oljan bli het.

 

15. Tillsätt lök, morot, kyckling, kryddor och buljongtärning.

 

16. Låt allt fräsa i oljan några minuter under omrörning.

 

17. Pressa i vitlök. Tillsätt russin, ris och vatten. Rör om.

 

18. Lägg på folie, handduk och lock på kastrullen. Därefter en tyngd (ex. en mortel) på locket.

 

19. Stäng av värmen.

 

20. Tillaga risrätten på eftervärme i 20 min.

 

Smaklig måltid!


Länk till recept här: https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5QzRSNnFsQjVuemc/view?usp=sharing








Reflektionsuppgift


Ni ska reflektera och skriva om att välja och hantera kyckling. Ni ska sträva efter att motivera och argumentera i flera steg och göra det så utvecklande ni kan. Passa på att utveckla denna färdighet så att ni kan behålla eller höja ert betyg. Maila uppgiften i PDF-format till maria.hagblad@skola.sala.se.



Se här hur en text gällande färdigheten kan skilja sig från E till A

  




Instruktionsfilm



 





Lägg ut alla ord framför dig.

  





Gruppera orden efter hur de hör ihop. Detta gör det lättare att få ihop en bra utvecklande text.

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Senaste inläggen

Kategorier

Sök i bloggen

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se