Alla inlägg under april 2017
Idag ska ni ugnstillaga kyckling och potatis/rotfrukter. Till detta ska ni göra en sås samt en tomatsallad.
Klyftpotatis
Vår goda sås
Idag arbetar vi med att utveckla dessa färdigheter
Genomgång av ivsmedelshygien och produkt
Film om vikten av hygien gällande kyckling
Använd olika skärbrädor
Film "Mycket vatten i fryst kyckling"
Hur kyckling injekteras med vatten
Matlagning
Mitt recept på
Afghani Kabuli Pulao 2port
1. Mät upp 1 ½ dl ris (gärna indiskt basmatiris).
2. Skölj riset i kallt vatten.
3. Blötlägg riset i kallt vatten.
4. Skala och hacka en gul lök fint.
5. Skala och strimla en morot fint.
6. Mät upp följande kryddor på ett fat:
1 krm garam masala
1 krm peppar
1 krm gurkmeja
1 krm kanel
1 krm ingefära
1 krm kardemumma
1 tärning grönsaksbuljong
7. Mät upp ½ dl russin.
8. Skär 125g kyckling i mindre bitar.
9. Mät upp 3 dl vatten.
10. Skala en vitlöksklyfta.
11. Häll av vattnet från riset.
När allt är uppmätt och förberett så är det dags att starta med tillagningen.
12. Häll lite olja i en liten kastrull.
13. Sätt plattan på 2 steg under högsta värme.
14. Låt oljan bli het.
15. Tillsätt lök, morot, kyckling, kryddor och buljongtärning.
16. Låt allt fräsa i oljan några minuter under omrörning.
17. Pressa i vitlök. Tillsätt russin, ris och vatten. Rör om.
18. Lägg på folie, handduk och lock på kastrullen. Därefter en tyngd (ex. en mortel) på locket.
19. Stäng av värmen.
20. Tillaga risrätten på eftervärme i 20 min.
Smaklig måltid!
Länk till recept här: https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5QzRSNnFsQjVuemc/view?usp=sharing
Reflektionsuppgift
Ni ska reflektera och skriva om att välja och hantera kyckling. Ni ska sträva efter att motivera och argumentera i flera steg och göra det så utvecklande ni kan. Passa på att utveckla denna färdighet så att ni kan behålla eller höja ert betyg. Maila uppgiften i PDF-format till maria.hagblad@skola.sala.se.
Se här hur en text gällande färdigheten kan skilja sig från E till A
Instruktionsfilm
Lägg ut alla ord framför dig.
Gruppera orden efter hur de hör ihop. Detta gör det lättare att få ihop en bra utvecklande text.