Alla inlägg under oktober 2009

Av Maria - 27 oktober 2009 19:26

Vassaste Kocken 2009 är Tobias Persson som är köksansvarig på Hagabadets Restaurang i Göteborg.

Av Maria - 27 oktober 2009 14:31

Eleverna fick baka/tillaga rätter utifrån de råvaror som finns hemma. De ska visa sin samarbetsförmåga, skicklighet, kreativitet och ansvar.           

Av Maria - 27 oktober 2009 14:25

Min mentorsklass bakade och tillagade mat som de sedan bjöd sina föräldrar på (mot betalning - överskottet till klasskassan). De bakade 64 baguetter, tillagade potatis. och purjolökssoppa och bakade smulpajer och kladdkakor. Vi var totalt 40 betalande personer som åt under onsdagskvällen i HK-salen. Vinsten blev straxt över 2000:-.



         

      

Av Maria - 27 oktober 2009 14:12

I helgen åkte vi Eckerölinjen för att äta viltbuffé som hjort, älg, duva, vildand, rotfrukter, bär och svamp. Det var jättegott, speciellt duva och älg.


Under helgen i Grisslehamn träffade vi en äldre man och hans två döttrar. De är från Dalarna och där äter man en rätt som kallas för motti. Det är en ganska torr gröt som ursprungligen gjordes på skrädmjöl (= ett mjöl som males av rostad havre). Det går bra att göra den på hälften kornmjöl och hälften grahamsmjöl. Den serveras med smör eller stekt fläsk, stekflott och lingon. Rätten kallas också nävgröt eftersom man äter rätten med handen/näven.

Jag tillagade gröten idag för att testa. Det var en ganska god smak men man måste nog vara uppväxt med rätten för att uppskatta den till fullo.

        

Länk till information och recept: http://www.skansen.se/pages/?ID=880

Av Maria - 16 oktober 2009 09:53

Eleverna tillagade ugnsstekt kyckling, klyftpotatis och rostade rotsaker.



                                  


Av Maria - 15 oktober 2009 17:27

Eleverna fick tillaga/baka utifrån ingredienser som fanns hemma. De skulle i sitt arbete visa hur duktiga de är på att samarbeta, vara skickliga och kreativa samt vilket ansvar de tog i arbetet.


                    

Av Maria - 15 oktober 2009 17:25

Eleverna tillagade ugnsstekt kyckling, klyftpotatis och ugnsrostade rotfrukter.

            

Av Maria - 13 oktober 2009 18:40

Eleverna fick tillaga/baka utifrån ingredienser som fanns hemma. De skulle i sitt arbete visa hur duktiga de är på att samarbeta, vara skickliga och kreativa samt vilket ansvar de tog i arbetet.

  

Bra jobbat av tre duktiga tjejer. Bra balans mellan näringsämnena i måltiden.


Denna grupp hade så mycket ost så att resultatet blev dåligt ur näringssynpunkt. Den hade säkert blivit godare med mindre ost.

   

Denna grupp på fyra pojkar bakade tunnbröd på vår elektriska häll.  Samarbetet fungerade fint och brödet blev gott.

 

Pasta och skinksås kompletterat med lite grönsaker för att bättre stämma med tallriksmodellen. 

  

Denna pizza hade lagom mycket med ost.

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Senaste inläggen

Kategorier

Sök i bloggen

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se