Alla inlägg under juli 2009

Av Maria - 12 juli 2009 17:36

Av Maria - 9 juli 2009 21:57

Idag upptäckte jag en ny webbutställning "40 rum och kök". Utställningen handlar om livet i och kring Hallwylska palatsets kök. En mycket trevlig utställning! Man kan besöka köket, få veta vilka som arbetade i  palatset och vilka uppgifter de utförde, se och läsa om köksredskap från förr och vilka moderniteter köket hade, läsa om måltiderna och vilka recept som användes och menyer för samtliga dagar under år 1923.

Besök den på www.40rok.se!


Museet har gett ut en väldigt intressant bok "Smak av svunnen tid" som handlar om mat och dryck i Hallwylska palatset. Den kan jag varmt rekommendera! Måltidsakademien utsett boken till bästa publikation i klassen historisk måltidslitteratur 2008. Motiveringen lyder  "Med hjälp av föremålen och arbetet i det Hallwylska palatshushållet och med stor entusiasm och kunskap levandegörs en epok som med rätta kan kallas en svunnen tid".


Av Maria - 6 juli 2009 18:05

Idag var vi på Grönsöö slott och besökte utställningen "Köket på Grönsöö". Utställningen består av ett stort antal köksredskap och unika receptsamlingar från olika tider som bevarats på Grönsöö.

http://www.gronsoo.se/


Köpte boken "Köket på Grönsöö" av Håkan Liby som handlar om arbetet, organisationen, mat, redskap och recept.



Grönsöö är mest känt för sitt kinesiska lusthus som ligger på bryggan vid Mälaren. Huset kallas också snäckhuset eftersom det invändigt dekorerats med snäckor och mineraler från Asien. Huset byggdes på 1780-talet.


Parken på Grönsöö blev 2005 utsedd till "Sveriges tredje vackraste park". I parken finns Drottning Kristinas lind som planterades 1623. Linden är en av Europas äldsta lindar.


Slottet har en egen äppelodling och man producerar egen äppelmust.


I det gamla brännvinsbränneriet finns ett café. Där intog vi en god lunch.



Av Maria - 2 juli 2009 16:46

Vår tur började med att vi åkte till Norberg via Avesta. När vi kom fram till staden åt vi lunch på Engelbrekt, ett anrikt värdshus döpt efter Engelbrekt Engelbrektsson, Norbergssonen som tog täten för bondeuppropet 1434. Lunchen bestod i lammfärsbiffar med timjansky och marulksfilé med kall örtsås. Vi åt på vita dukar och finporslin.

http://www.engelbrekt.se/


Efter lunchen på Engelbrekt promenerade vi till bl a Abrahamsgården, där man kan beskåda och inköpa konsthantverk.

Jag pratade med en väldigt trevlig dam som skapade i garn. Hon stickade och virkade vackra sjalar, plädar och muddar i härliga färger i ull och lin. Priserna var helt överkomliga. Hon inspirerade mig att sticka en sjal i lin i en smart modell. Se hennes hemsida http://www.tantstickan.se/



Innan vi for från Norberg tog vi en fika på Elsa Andersons konditori. Jag tog en bit av deras kanske mest populära bakverk - Tangotårtan. Det var det första recept som Elsa hittade på. Tangon var populär i mitten av 1920-talet och ananasen hade nyligen gjort sitt inträde i Sverige, så därför skapade hon denna tårta. Den består av två bottnar gjorda av mandelmassa. På den undre brer man på vaniljkräm och därefter grädde blandad med finfördelad ananas. På med nästa botten med glasyr och garnering. Receptet finns i kokboken "Elsa Andersons konditori" av Robert Bergvall som är sonson till Elsa.

http://www.elsaskondis.se/


I en antikaffär köpte jag ett litet kakfat på fot som passande minne från vårt besök i Norberg.



Efter Norberg tog vi vägen via Karbenning. På Wernergårdens mejeri provsmakade vi goda ostar som vi sedan köpte hem. De ostar som föll oss i smaken var: Bergslags vit, Bergslags blå, Karbenningost, Färskost Lila och en god Salladsost. Färskosten ska vi servera till grillat kött, salladsosten kommer hällas över färskpotatis som till en sallad och Bergslags blå ska visst vara god till jordgubbar.

Vi köpte också en fin rapsolja och havtornste.

www.wernergardensmejeri.com

http://www.dn.se/mat-dryck/fjallkor-ger-ost-i-karbenning-1.369809



På vägen hem stannade till vid Västerfärnebos lanthandel med närproducerade produkter.







Av Maria - 1 juli 2009 08:56

Idag gjorde jag ett fynd på torget. Jag hittade ett rånjärn från Skeppshult för 150:-

Jag har ett elektriskt järn men jag har alltid velat ha ett "riktigt" rånjärn.




Recept på rån


INGREDIENSER:
ca 20-25 st


2 ägg
1 1/4 dl socker

125 gram smält smör
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker


GÖR SÅ HÄR:
1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Tillsätt smöret och mjölet.
3. Värm rånjärnet och smörj det första gången.
4. Bred ut smeten tunt i rånjärnet, pressa ihop och grädda.
5. Rulla ihop rånen genast runt en käpp eller pinne. Det gäller att vara snabb. De stelnar fort.

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Senaste inläggen

Kategorier

Sök i bloggen

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se