Alla inlägg under december 2018
Idag ska eleverna baka lussekatter. Följ receptet på bullar men öka mängden smör till 75-100g. Mortla en påse = 0,5 g saffran med lite strösocker och tillsätt detta till degspadet. Följ receptet på sid 297 (eller filmen. Följ receptet till och med första jäsningen (10 min). När degen ska bakas ut så gör man lussekatter, se andra klippet från 3.21 Lussekatterna ska jäsa på plåten 30 min. Passa gräddningen noga.
) till första jäsning men tillsätt även 1 paket saffran (mortla först med lite socker) i degspadet.
Baka ut som fyllda bullar (socker och smör) eller som lussekatter. Se film nedan
Fotografera era lussebullar och skicka till mig i teams. Berätta hur arbetet gick = utvärdera arbetsprocess.
Jag har skrvit en lärarhandledning på uppdrag för förlaget Natur & Kultur. Boken kom ut 2017.
Boken finns att köpa från:
samt
Boken ingår i PREST-serien.