Denna gång blir ni bedömda under arbetspprocessen. Vad jag tittar på får ni veta i början av lektionen. Ni kommer även få göra en hygienkontroll av ett annat kök.
Denna vecka ska ni göra:
Pizza s.281
Pizzasallad s.266 med salladsås s.274
'''
Tänk på detta:
- Pizzasallad. Gör ni 1/2 sats måste ni även halvera mängden salladssås.
- Pizza. Receptet är för två portioner.
- Använd tomatpure/krossade tomater som tomatssås.
- För mycket pålägg på pizzan gör faktiskt pizzan mindre god. Kavla hellre ut degen mer för att få plats med mera pålägg.
- Eventuell oregano har man under osten eller strö på den färdiga pizzan.Oregano bränns lätt annars.
- Pizzan är färdiggräddad när det osten kokar/bublblar i mitten.
Det här inlägget går inte att kommentera.