Alla inlägg under november 2017

Av Maria - 30 november 2017 13:15

Nästkommande lektioner är det matlagningsprov med kamratbedömning. Matlagningsprovet arbetar eleverna med individuellt. Hälften av eleverna lagar mat ena gången och den andra hälften kamratbedömer och sedan tvärtom. De som inte lagar mat blir bjudna av de som lagar. Eleverna ska förbereda sig genom att de på matlagningsfilmerna nedan samt motivera sina val.


Eleverna ska planera,  motivera sina val och tillaga (nästakommande lektion) utifrån följande. 


Här är länk till dokumentet gällande motiveringen: https://drive.google.com/file/d/1d98W2YSxTes8NhL6Q-kMEUguOWOstrB6/view?usp=sharing


 


Elevernas uppgift utifrån Hälsa, ekonomi och miljö är att välja och motivera varför ex. baljväxter har en lägre klimatpåverkan än kött. Finns det kött som har lägre klimatutsläpp än andra och varför etc. Här är deras uppgift att ta reda på fakta som stöder deras resonemang och att få med detta i sin text. Samma gäller hälsa och ekonomi. Påstår man något ska man motivera hur det kommer sig samt konsekvenser av våra val.


 

 



Eleverna ska välja och motivera val av köttbullar/vegetariskt alternativ till köttbullar/köttbullar med mindre kött samt lika med potatis/ris/pasta samt grönsaker.

Köttbullar



Vegetariskt alternativ till köttbullar



Köttbullar med mindre mängd köttfärs



 


Koka potatis och grönsaker





Koka pasta




Koka ris med tillägget att man ska skölja riset noga. 




Vår goda sås



 





Kamratbedömning


Eleverna får ett undersökningsområde. Det kan vara tex. resurshushållning, kontaminering, källsortering.

 

 

Frågeformulär att följa vid undersökning/ kamratbedömning

Skriv på ipad och skicka till Maria när du är klar

  1. Vilket var ordet/undersökningsområdet du blev tilldelad?

  2. Vad betyder ordet/undersökningsområdet? Var hittade du den förklaringen?

  3. Hur kan man arbeta praktiskt i köket med ditt undersökningsområde?

  4. När du var inne i köket och tittade när dina klasskamrater arbetade, tyckte du då att de tänkte på det område du undersökte när de arbetade?

  5. Vad tyckte du att dina klasskamrater gjorde som tydde på att de var medvetna om ditt undersökningsområde under deras arbete?

  6. Vad tyckte du att dina klasskamrater gjorde som tydde på att de var omedvetna om ditt undersökningsområde under deras arbete? Vad var det som de gjorde som du skulle vilja ändra på och varför?

  7. Varför tycker du att det är viktigt att tänka på ditt undersökningsområde? 

     

     

     

     

    1. Kunskapskrav som eleverna arbetar med under matlagningsprov och kamratbedömning.



                         

     

ANNONS
Av Maria - 29 november 2017 12:30

Innehåll


Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen gällande arbetsområdet ”Konsumtion och ekonomi”. En introduktion i form av genomgång av pedagogisk planering, kunskapskrav och lektionsplanering. Tillsammans tittar vi på vad man tjäna i olika yrken, hur mycket skatt vi betalar och vilka olika typer av utgifter som finns i ett hushåll. Olika typer av boendeformer. Varför och hur gör man en budget?




Förmågor att utveckla

 

Hantera och lösa praktiska uppgifter

  • Hur mycket tjänar man inom olika yrken?
  • Vad betalar man i skatt?
  • Vilka utgifter finns i ett hem?
  • Vad kostar det att bo?
  • Vad kostar olika transporter?
  • Hur gör man en budget?
  • Göra en budget i grupp eller tillsammans.

 

Värdera val och handlingar

  • Vad tjänar man inom olika yrken som man funderar på att utbilda sig till?
  • Räcker inkomsten till önskade utgifter?

 

 

Lektionsupplägg

 

1. Visa pedagogisk planering

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5YjJ4T1Z2blVjejg/view?usp=sharing


2. Visa kunskapskraven

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5M3hUSjVZaWoxNkk/view?usp=sharing

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5ZmhpM05hcklwUE0/view?usp=sharing


3. Visa lektionsplanering som är uppdelad utifrån vilka förmågor ska ska utvecklas.

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5d3p3OWt6QThxODA/view?usp=sharing


4. Visa denna film som en introduktion till ämnet

https://youtu.be/fwAQeI8MBRQ


5. Vad tjänar man inom olika yrken?

http://www.lonestatistik.se/yrken-a-till-o.asp


6. Vad betalar man i skatt?

http://www.ekonomifakta.se/Fakta/Skatter/Rakna-pa-dina-skatter/Rakna-ut-din-skatt/


7. Vilka utgifter finns i ett hem?

”Koll på pengarna”

Svenska samt lättläst svenska och på andra språk

http://publikationer.konsumentverket.se/privatekonomi/koll-pa-pengarna?twsVersion=1483

Lärarstöd

http://www.konsumentverket.se/globalassets/publikationer/presentationer/koll-pa-pengarna-2016-konsumentverket.pdf  


8. Vad kostar olika transporter?

Vl-kort

http://www.vl.se/biljetter/vara-biljetter/periodkortkort/

UL-kort

https://www.ul.se/biljetter/periodbiljett/vuxen/


Bil

http://www.expressen.se/motor/sa-mycket-kostar-bilen--egentligen/

https://www.motormannen.se/radgivning/bilkostnadskalkyl/bensinbil/


9. Vad kostar det att bo?

Sala bostäder

https://www.salabostader.se/Sok-bostad/Lediga-lagenheter/

Kvalster

http://kvalster.se/Sala

Hemnet

https://www.hemnet.se/bostader?location_ids%5B%5D=18051


10. Filmer från om boende och bostadsbidrag från finansinspektionen:

https://www.youtube.com/watch?v=beup3hUNGaA

https://www.youtube.com/watch?v=vnJ7H-d3iMs

https://www.youtube.com/watch?v=rzd9wG1_bX


11. Filmer om budget från finansinspektionen.

https://www.youtube.com/watch?v=q4vDZWVITS8

https://www.youtube.com/watch?v=q4vDZWVITS8

https://www.youtube.com/watch?v=neGMAAtyfNw


12. Budgetkalkylen

http://www.hallakonsument.se/budgetkalkylen/


13. Göra budget i grupp

 

ANNONS
Av Maria - 29 november 2017 12:30


Innehåll

 

Alla våra val spelar roll. Under lektionen får eleverna en uppgift att reflektera hur våra val utifrån hem- och konsumentkunskapens perspektiv hälsa, ekonomi och miljö.


Förmågor att utveckla

 

Planera och tillaga måltider

  • Eleverna får möjlighet att göra squashplättar: Rätten planerad utifrån våra perspektiv hälsa, ekonomi och miljö.

Hantera och lösa praktiska uppgifter

  • Hur kan man välja bra utifrån hälsa, ekonomi och miljö?

Värdera val och handlingar

  •  Hur påverkar våra val och handlingar hälsan, ekonomin och miljön?

 


Lektionsupplägg

1. Presentera lektionens innehåll.  Eleverna ska enskilt arbeta med en uppgift om hur våra val spelar roll. Självklart får de diskutera med varandra och med mig för att utveckla sina resonemang. De får också laga squashplättar


https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5d3AxWS1RNGF2NVE/view


PowerPoint https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5V2lCZGMzWGFmUm8/view



2.    Eleverna har fyra punkter att resonera kring. De ska använda så många av de ord som står under punkten som möjligt men tänk på att använda dem på ett relevant sätt.  De ska väga för- och nackdelar med sina val, använda sig av begrepp som ofta nämns på Hem- och konsumentkunskapslektionen, försök att ge exempel och se saker ur olika perspektiv och försök komma med en tydlig slutsats av ert resonemang.


Kunskapskrav

 


 

Av Maria - 29 november 2017 09:30


Innehåll

Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går man igenom redskap och metoder som kan förekomma i ett kök. För att arbetet ska fungera behöver eleverna förstå ord och begrepp som kan förekomma i ett kök. Recept kan vara svåra ur flera aspekter, eftersom det krävs att man följer dem i en viss ordning och att man förstår vad orden betyder.


Förmågor att utveckla

 

Planera och tillaga måltider

-               Eleverna bakar ett enkelt stekpannebröd.

 

Hantera och lösa praktiska uppgifter

-               Redskap och metoder.

-               Läsa recept.

-               Arbeta hygieniskt och resurssnålt.

 

Värdera val och handlingar

-               Ord och begrepp.

-               Utvärdering av arbetsprocess och resultat i form av tex. Två stjärnor och en önskan.

 

Lektionsupplägg

1. Presentation av lärare, ämne och lokaler.

2. Visa pedagogisk planering

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5bGZsUFpvS0dmMmc/view?usp=sharing


3. Visa kunskapskraven

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5M3hUSjVZaWoxNkk/view?usp=sharing

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5ZmhpM05hcklwUE0/view?usp=sharing


4. Visa lektionsplanering som är uppdelad utifrån vilka förmågor ska ska utvecklas.

https://drive.google.com/file/d/0B4mfVsZ_T0A5SVdsVG94bHBRVVE/view?usp=sharing


5. Visa denna film som en introduktion till ämnet:

https://youtu.be/FdjW7DvQWLM


6. Redskap i köket. Det finns många saker i ett kök som är bra att känna till vid namn. Det kan annars vara svårt att följa ett recept eller en instruktion. Det kan också bli svårt att fråga var något finns om man inte vet vad redskapet heter. Visa denna bild:

https://goo.gl/photos/c722z3S3Z7ekg7Nb7


7. Det finns också en film som visar vad allt heter:

https://youtu.be/Yf_khoOJtYU


8. Gruppindelning. Lärare bestämmer grupperna.


9. Hur följer man ett recept? Visa en bild på ett recept:

https://goo.gl/photos/nM6RmUXaJaBs6mtW8


10. Uppgift i köket: Baka stekpannebröd. Eleverna får receptet i form av ett ”blädderrecept”, med en instruktion per sida. Detta för att se hur ett recept är uppbyggt.


Receptfilm

https://www.youtube.com/watch?v=p0Lj0XpuQTM


11. Liten måltid med bröd, smör och ost. Te att dricka.


12. Undanplock och disk.


13. Utvärdering i form av två stjärnor och en önskan.




Av Maria - 14 november 2017 14:15

På delad första plats (med 16% var av rösterna) kom följande tårtor.


 

Lukas Bäckman, Timothy Jansson och Elsa Kärnsund skapade denna tårta. Deras motivering för tema likabehandling är "Precis som igelkottar är många människor väldigt utsatta men istället för att sätta taggarna utåt som igelkotten gör, bör vi välkomna nya människor och upplevelser!"

 

 

 

 

Alva Berglind, Lovisa Enilä, Elin Lönn, Elin Hedström och Astrid Köning har skapat denna tårta. Deras motivering för temat likabehandling är "Uttrycket snäll som ett lam har du säkert hört förut, men vad symboliserar detta? För oss vill vi genom lammet förmedla en mjukhet med den fluffiga pälsen men även dess med medmänsklighet och medlidande. Mår ett får dåligt är det oftast fler i familjen som blir drabbad, det här är då 3 stycken ledord som vi tycker behövs för att få ett likställt samhälle och ett samhälle där alla får plats.Med mjukheten bjuder du in och accepterar, med medmänskligheten hjälper du till och står upp för den du och för den som kanske andra vill vara men att de inte törs säga och med medlidandet så är du där och tröstar om något hänt men även försöker dig att sätta dig in i personens situation för att på det bästa sätt kunna känna det den känner"

Alla vinnande elever får en varsin "Sju sorters kakor".

 

Av Maria - 7 november 2017 05:30

Länk till dokumentet finns här

 

Uppgift till eleverna:


1. Läs de artikeln nedan (alla tre bilderna)


2. Skriv och berätta vad artikeln handlar om (fakta)


3. Vilka Hem- och konsumentkunskapsperspektiv tas upp i artikeln? (Hälsa, Ekonomi och Miljö)


4. Vad drar du för slutsats efter att ha läst artikeln?


5.  När kan du ha nytta av det som står i artikeln? Tänk utifrån The Big 5, se nedan.



The Big 5 i HK 


Processförmågan

- planera och tillaga måltider

- använda metoder, livsmedel och utrustning.



Kommunikativa förmågan

- motivera sina val

- föra resonemang



Analysförmågan

- motivera sina val utifrån hälsa, ekonomi och miljö.

- samband mellan måltider och individuella behov

- jämföra olika konsumtionsalternativ och koppla till konsekvenser för privatekonomi.

- samband mellan konsumenternas rättigheter och skyldigheter i olika konsumtions alternativ.

- konsekvenser av olika konsumtionsval, handlingar i hemmet utifrån en hållbar social- ekonomisk-ekologisk -utveckling.




Metakognitiv förmågan

- ge omdömen om planering, processen och produkten.



Begreppsförmågan

- livsmedel, näringsämnen och mineralämnen.

- hälsa, ekonomi och miljö.

- konsument, rättigheter och skyldigheter.

- hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling

- mattraditioner.


     


Av Maria - 2 november 2017 13:45

Idag arbetar vi med följande kunskapskrav:



Vi börjar med att eleverna får spela en Kahoot! om matlagningsmetoden att koka pasta.

https://play.kahoot.it/#/?quizId=c853c5d2-95f4-40da-824f-ed09e3039908


Därefter visar jag hur man gör en pastasås.


Filmrecept

Koka pasta



Skinksås/Svampsås




Efter tillagning och måltid kommer jag gå igenom kommande matlagningsprov. Eleverna delas in i två grupper som avgör vilken vecka de ska tillaga maten respektive kamratbedöma. Alla ska dock vara redo att tillaga första gången beroende på om elever är sjuka.


Matlagningsprov


Matlagningsprovet arbetar eleverna med individuellt. Hälften av eleverna lagar mat ena gången och den andra hälften kamratbedömer och sedan tvärtom. De som inte lagar mat blir bjudna av de som lagar.


Eleverna ska planera,  motivera sina val och tillaga utifrån följande. 

  


Elevernas uppgift utifrån Hälsa, ekonomi och miljö är att välja och motivera varför ex. baljväxter har en lägre klimatpåverkan än kött. Finns det kött som har lägre klimatutsläpp än andra och varför etc. Här är deras uppgift att ta reda på fakta som stöder deras resonemang och att få med detta i sin text. Samma gäller hälsa och ekonomi. Påstår man något ska man motivera hur det kommer sig samt konsekvenser av våra val.

  

  


Köttbullar



Vegetariskt alternativ till köttbullar



Köttbullar med mindra mängd köttfärs



  


Koka potatis och grönsaker





Koka pasta




Koka ris med tillägget att man ska skölj riset noga. 




Vår goda sås



  





Kamratbedömning


Eleverna får ett undersökningsområde. Det kan vara tex. resurshushållning, kontaminering, källsortering.



Frågeformulär att följa vid undersökning/ kamratbedömning 

Skriv på ipad och skicka till Maria när du är klar 

  1. Vilket var ordet/undersökningsområdet du blev tilldelad? 

  2. Vad betyder ordet/undersökningsområdet? Var hittade du den förklaringen? 

  3. Hur kan man arbeta praktiskt i köket med ditt undersökningsområde? 

  4. När du var inne i köket och tittade när dina klasskamrater arbetade, tyckte du då att de tänkte på det område du undersökte när de arbetade? 

  5. Vad tyckte du att dina klasskamrater gjorde som tydde på att de var medvetna om ditt undersökningsområde under deras arbete? 

  6. Vad tyckte du att dina klasskamrater gjorde som tydde på att de var omedvetna om ditt undersökningsområde under deras arbete? Vad var det som de gjorde som du skulle vilja ändra på och varför? 

  7. Varför tycker du att det är viktigt att tänka på ditt undersökningsområde? 




    Kunskapskrav som eleverna arbetar med under matlagningsprov och kamratbedömning.



                  

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Senaste inläggen

Kategorier

Sök i bloggen

Vädret i Sala

Lärarnas nyheter

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se