Alla inlägg under oktober 2014

Av Maria - 28 oktober 2014 14:15

Efter mitt besök på Nordiska på är jag nu på Svenskt Tenn. Började med att inta afternoon tea i deras tesalong.


   


Sedan såg jag deras utställning "Dukade bord"

Det finns mycket fint här

Av Maria - 28 oktober 2014 13:53

Har varit på sockerutställningen på Nordiska museet. 


Sockrets historia


Nu för tiden finns det socker i alla möjliga former. Enkelt att köpa och enkelt att äta. Så har det inte alltid varit. Förr köpte det dyrt i form av sockertoppar. Vi är inte sockerätare av naturen, här i Sverige åt man länge man socker alls. För drygt 100 år sedan fanns det människor som inte ätit socker alls. Idag äter vi kopiösa mängder med socker.

 

Under romartiden går det rykten om ett jättegräs som det droppar honungsdagg ifrån. Det är sockerrör som växer vilt i Bengal och även i Kina. Socker sägs då hjälpa som medicin mot feber, hosta och förstoppning. Sedan börjar araberna odla socker där de också upptäcker att bra vid konservering. Och även här som en uppskattad apoteksvara.

 

Under medeltiden når sockret Sverige men bara i små mängder. Det är dyrbart så endast förunnat de riktigt rika som kungligheter. Sockret leder till sämre tandhälsa och  Gustav Wasa är nästan tandlös på grund av allt det söta han äter.

 

Sockret har betydelse i världshandel som dagens olja har idag.  Europas kolonialmakter driver sockerodlingar i Karibien och skeppar dit tusental miljoner människors som slavar och skeppar sedan sockret till människor i Europa. De tjänar mycket, mycket pengar på denna handel och får enorma kapital. Kapitalet sätter fart på Europas städer och de växande borgarskapet börjar konsumera allt mer socker. Socker och fin konfekt är dyra statusvaror. Caféer börjar växa upp där de fina kan visa upp att de har råd med dessa fina varor. Även allmogen vill smaka och det sälj marknadskarameller i form av polkagrisar.

 

I början av 1900-talet börjar man odla sockerbetor i Sverige. Socker blir vardagsmat för folket. Det är ett rationellt och funktionellt livsmedel som får statliga anslag som främjar produktionen. Maten är söt och fylld av energi, de magra koståren är förbi och sötebrödsdagarna kommer med rekordåren. Det gör också tandrötan. Under 1940-talet har nästan alla skolbarn hål i tänderna. Löständer är en vanlig konfirmationspresent. Forskare kräver sockerskatt på 50-talet. Det blir folkuppfostran istället; lördagsgodis, alla måste borsta tänderna och fluortanten kommer till alla klasser på 60-talet. Med ökad standard och ökade inkomster så köper vi mer och mer godis. På 60-talet åt vi 7 kg godis och drack 20 liter läsk per person och år och idag äter vi 17 kg godis och dricker 90 liter läsk per person och år.

 

Socker är billigt och det finns i många livsmedel även om det inte smakar sött. Sockret konserverar, färg och konsistens samt ger mildare smak till färdig mat och halvfabrikat. Och vi äter socker (i form av halstabletter) idag , precis som på medeltiden vid förkylningstider.

 

Sockret har gjort en lång resa i form av en omvänd klassresa från en exklusive dyr vara till ingrediens i billig skräpmat





                                                                                             

 

Av Maria - 28 oktober 2014 10:07

Anna föreläser om betydelsen av sömn. Hur hjärnan påverkas av för lite sömn.hon är författaren till boken "Så funkar det sömn, stress och lite annat"
Stress är ett beredsskapsläge. Fly eller fäkta. Spela död kan man göra när man varken kan fly eller fäkta. Vilket är ganska vanligt bland våra elever.
Elever kan slåss verbalt, de kan fly genom skolk...
Det finns många stressorer för oss lärare med det uppdrag vi har.

Eleverna skulle kunna sova sig till bättre betyg.
Eleverna är uppkopplade för mkt vilket skapar stress vilket även socker gör.

 

Vill också tipsa om att måndagens föreläsning filmades av UR och den kommer att läggas upp på ur.se så snart den är redigerad. www.unglivsstil.se kan mman hålla sig uppdaterad om kurser och föreläsningar samt nya intressanta forskningsresultat. På www.Facebook.com/unglivsstil kan man få enkel och kortfattad info om vad som är på gång inom livsstil för barn och unga.

 

Jag har också fått del av hennes bildspel från föreläsningen. Tillsammans med en kollega ska vi göra något gällande stresshanterig på vår skola. Vi köpte Annas bok båda två.

Av Maria - 27 oktober 2014 18:57

Alla finalister är på ett event på Sveriges kommuner- och Landstingshus på Hornsgatan i Stockholm. Vi äter lite snittar.

Av Maria - 27 oktober 2014 15:30

Besöker min före detta kollega Sharon Emanuel på Skolforum som arbetar som projektledare för "Håll Sverige Rent".
Fick lite material som kanske mer är lämpade för yngre åldrar och särskolan.

Av Maria - 27 oktober 2014 15:16

Lyssnar på finalisterna Karin Nygårds, Jacob Möllstam och Ylva Pettersson. Intressant att lyssna på hur andra använder IT i sin undervisning.

 

Jacob pratar mycket om likabehandling på nätet och att 1-1 skola är viktigt för en demokratisk skola. Det är nödvändigt med kunskaper att använda sig av IT för ett likvärdigt och demokratiskt samhälle.
Man ska använda sig av elevernas digitala vardag i sin undervisning för att möta dem där de befinner sig.

Karin Nygårds pratade om verklighets baserat lärande. Hon pratar om hur viktigt det är alla elever lär sig programmering. Hon arbetar med lägre åldrarna i grundskolan (år 1-7).

Karin menar att kod är nyckel till framgång. Hon vill ändra läroplanen så att eleverna lär sig programmering i skolan. Den digitala verkligheten måste in i alla ämnen, inte att man ska skapa ett nytt ämne.
Koden är den digitala världens molekyler.
"Ska vi anpassa undervisningen efter vad lärarna kan eller efter vad eleverna behöver?"
Karin verkar vara en värdig vinnare av Guldäpplet.

Ylva Pettersson pratade om att skapa demokrati på nytt.
Eleverna behöver en publik för att utvecklas ex genom en blogg. Eleverna kan rösta och sätta sig in i det som hennes elever bestämt, ofta genom en film. Det är viktigt att det man gör landar hos någon. Det ska vara användbart förmågan annan. Eleverna lägger upp på Wikipedia. Skapa tillsammans andra är viktigt med texter, bilder och filmer samt även ljudfiler.

Publik och kreativt utrymme ger kunskapsutveckling samt att eleverna vågar. Ylva undervisar på gymnasiet.

Av Maria - 27 oktober 2014 13:10

Lyssnar på Magnus Blixt som är lärare på Skapaskolan i Huddinge (min gamla hemkommun!). Han föreläser om lärare och relationer. Han menar att det viktigaste för att skapa en bra kontakt med elever och föräldrar är att lyssna och ta in tankar och idéer. Samtidigt är det viktigt med ett tydligt ledarskap. En lärare måste ta ansvar för väldigt många beslut under en dag. Ibland blir det bra och ibland mindre bra, det gäller bara att ta lärdom av alla sina beslut.
Något som Magnus vill förmedla är att alla människor vill bli sedda och hörda. När man verkligen visat att man lyssnat och sedan fattar beslut det är då man får respekt för sin yrkesroll.

Av Maria - 27 oktober 2014 11:55

Jag är inbjuden till Skolforum i Stockholm som nominerad för Guldäpplet. Guldäpplet är ett lärarstipendium som delas ut varje år till en eller flera lärare som förnyat lärandet med hjälp av IT samt inspirerat elever och kollegor kommunalt och nationellt. Är nu på prisutdelningen. De tre finalisterna är Jacob Möllstam, Jonsereds skola i Partille, Karin Nygårds, Sjöstadsskolan i Sthlm och Ulrika Jonson, Vallaskolan i Södertälje.


Ylva Pettersson, Katedralskolan har utsetts till vinnare av Juryns särskilda pris. Det var totalt 102 nominerade i Sverige. Priset delas ut av Bo Jansson, förbundsordförande för LR och Eva-Lis Siren, ordförande i LF.

Vinnare blev Karin Nygårds.

Roligt att träffa så många duktiga och inspirerande kollegor. Vi kommer att ses mer ikväll inne i Sthlm under ett speciellt event anordnat för alla Guldäpplenominerade.

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Senaste inläggen

Kategorier

Sök i bloggen

Vädret i Sala

Lärarnas nyheter

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se