Alla inlägg under november 2016

Av Maria - 28 november 2016 10:18

Av Maria - 28 november 2016 10:12

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/MwBQH7hEe6E" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Av Maria - 28 november 2016 09:45

Eleverna kommer att arbeta efter Angelica Ohls modell gällande matlagningsprov


Första lektionen


Presentation av arbetet:  

          



De får testa näringsberäkningsprogrammet Matkoll där programmet även prisberäknar.



Första lektionens bedömningsmall. (De blir formativt bedömda genom hela arbetsprocessen).

 



Livsmedel att utgå ifrån:

   



Planering för eleverna:

   


Presentation av Andra och tredje lektionen:

   




Bedömningmall för matlagare:  


 





Frågor till dektektiver att arbeta med:

 



Bedömningsmall för detektiver (kamratbedömare)

  

 



Presentation av lektion 4

 

     


Frågor att besvara vid reflektion:

       

        

Bedömningsmall för reflektion

 


Av Maria - 28 november 2016 08:24




Av Maria - 25 november 2016 07:30

Denna gång ska ni tillaga:


Scones


Kycklingsoppa med nudlar

Av Maria - 23 november 2016 07:15

Med inspiration från Lisa-Linnea Flising under fortbildningsdagarna Stockholm har jag nu skapat tre receptfilmer om hur man gör köttbullar av olika slag.

 



 

 

Av Maria - 20 november 2016 13:43

Den 16-17 november medverkade jag som föreläsare och deltagare gällande fortbildning för hem- och konsumentkunskapslärare, som Kompetensteamet anordnade på Finlandshuset i Stockholm. 


En stor del av första dagen ansvarade Lena de Ron och Maria Feldt för. De arbetar med en nytt bedömningsmaterial som ska vara som hjälp för oss som undervisar i hem- och konsumentkunskap. De har tidigare givit ut "Lära och bedöma" .  

De har också givit ut en grön handbok i ämnet. Eftersom deras material inte publicerats ännu så får vi vänta på nya "Handboken" för att kunna ta del och använda deras material. Det kändes lite snopet att inte ha något att ta med sig hem men jag väntar gärna. 

   

Lisa-Linnea Flising som givit ut Libers HK-bok föreläste om miljö och hållbar utveckling. Hon var en glad, kunnig och inspierade föreläsare som gav oss kunskap och en del lektionsförslag.

   


Några saker som jag antecknade:

"Kan jag planera då är det bra att storhandla. Annars inte"

"Vi minskar inte mängden kött vi äter utan vi ökar den. Viktigt att inte ytterligare öka köttkonsumetioen"

"Djur äter inte bara gräs"

"222 miljoner ton sojabönor som produceras främst som djurfoder skulle kunna täcka dagsbehovet av protein för alla världens medborgare"

"Soja slår ut den biologiska mångfalden. Regnskog skövlas och slår ut djur och växtliv"

                                                          




Anita Forsnäsgård från Konsumentverket och Gustaf Ramel från Konsumenteuropa föreläste om konsumenträtt. Konsumentverkets information finns alltid på andra språk. Bra att tänka på!



Anita berättade om "Ny i Sverige" som finns på flera språk. Både som filmklipp och information.



Per Klasson var en underhållande och kunnig föreläsare. Han föreläste om didgitala verktyg länk.


Jag har här använt mig av Gustaf Ramels bilder samt en app som Per klasson berättade om Instant translate. Jag har fotograferat av bilderna samt översatt dem i appen till olika språk.

         

         


         


         


         


         

     

 

 

         

 

   

   

         

         

         

         

         

 


       

Han rekommendarade också Google Keep som är som notislappar. Man får också påminnelser i kalenderna. Man kan lägga in bilder också.


Adblock var en app som blockerar reklam.


Men mest begrastad blev jag av Instant translate. Har också appen TextExtractor.


Man kan helt enkelt scanna av en text/ett recept i en bok och sedan översätter den till en mängd olika språk. 

 

_______________________________________________________________________________________________


Somaliska

recipe aasaasiga ah ee mincemeat
2 dadka
In 'jeexjeexeen, looks hen
2 qaado breadcrumbs
biyo 3 qaado
In basasha daadi Qaadada
150g hilibka lo'da duqadda
2 far cusbo
basbaas 1/2 tsp
1/2 ukunta 2 Qaadada
doofar The
Ingrediemser
mincemeat Dufcaddii The
waayo stekninq
In margarine qaado
in
In biyo kulul dl
7'illbe11ör
baradho la karkariyey ama
cufayo baradho
karootada kaga daadi
lingonberry
salad
Gibr sheegay hiir
l. qas ka breadcrumbs iyo biyaha ee baaquli iyo ha u istaagaan dhowr ah
daqiiqo.
2. Peel iyo shabaggeedii basasha ee waqtigaas.
3. Ku dar duqadda hilibka, basasha, cusbo, basbaas iyo ukunta.
4. Walaaq Cuntadan wada sidoo ilaa baslasha waa siman.
fiiri sawirka 252
2 dadka
1. Cook hilibka dhulka sida ay karinayo kor ku xusan oo aasaasi ah.
2. Ku dhaq guddiga goynta iyo qoysid gacmahaaga si eekaan weydo
fal waxashnimo leh ee si fudud u.
3. dagno baslasha ee doofar iyo meel on jarida guddiga.
4. Ku dar margarine ee shiileyso digsi iyo kulayl Tilk a
waa bunni.
5. Brown doofar ah. Rux digsiga shiileyso • An si ay u noqdaan
agagaarka 0d. Hubi in baruurta shiileyso ma is gubay.
6. Hoose kulaylka iyo ha doofar ka dib markii shiileyso.
7. Ka saar doofar iyo ha digsiga
8. Ku shub biyaha samada ee maqlaha ah.
9. Soo kari iyo kicin faar,
Adeegaan la Sky ama isticmaal Sky si aad u aragto p 276

_______________________________________________________________________________________________


Arabiska

وصفة بسيطة للحم مفروم
2 الناس
في "مزق، تبدو الدجاجة
2 ملاعق طعام من فتات الخبز
3 ملاعق طعام من الماء
في البصل المبشور ملعقة كبيرة
150G لحم البقر المفروم
2 القرصات من الملح
الفلفل 1/2 ملعقة شاي
1/2 بيض 2 ملعقة كبيرة
كرات اللحم
Ingrediemser
ولحم مفروم دفعة
لstekninq
في السمن ملاعق
إلى
في الماء الساخن دل
7'illbe11ör
البطاطا المسلوقة أو
أسافين البطاطا
الجزر المبشور
ينجونبيري
سلطة
وقال Gibr hiir
ل. مزيج من فتات الخبز والماء في وعاء واسمحوا الوقوف قليلة
دقائق.
2. قشر وصر البصل في هذه الأثناء.
3. إضافة اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل والبيض.
4. تحرك المكونات معا جيدا حتى اللحم المفروم على نحو سلس.
انظر الصورة 252
2 الناس
1. كوك اللحم المفروم بحسب وصفه الأساسية أعلاه.
2. اغسل لوح التقطيع وبلل يديك حتى لا تلتصق
تخطر في ذلك بسهولة.
3. تشكيل لفرم اللحم لومكان على قطع المجلس.
4. إضافة السمن في مقلاة والحرارة Tilk
هو البني الفاتح.
5. براون اللحم. تهز المقلاة • وبحيث تصبح
حول 0M. تأكد من أن الدهون القلي لا الحصول على حرق.
6. انخفاض الحرارة والسماح للكرات اللحم بعد القلي.
7. إزالة اللحم والسماح للعموم
8. صب الماء في السماء في مقلاة.
9. جلب ليغلي ويحرك الرواسب،
خدم مع السماء أو استخدام السماء لرؤية ص 276

_______________________________________________________________________________________________

 

Persiska

دستور عمومی برای گوشت قیمه
2 نفر
در پاره، به نظر می رسد مرغ
2 قاشق غذا خوری پودرهای سوخاری
آب 3 قاشق غذاخوری
در پیاز رنده شده قاشق غذاخوری
150G گوشت گاو چرخ شده
2 نیشگون نمک
فلفل 1/2 قاشق چایخوری
1/2 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری
کوفته
Ingrediemser
گوشت قیمه دسته ای
برای stekninq
در مارگارین قاشق غذاخوری
به
در آب داغ DL
7'illbe11ör
سیب زمینی آب پز و یا
قاچ سیب زمینی
هویج رنده شده
آریزا
سالاد
Gibr گفت hiir
L مخلوط پودرهای سوخاری و آب را در یک کاسه و بگذارید به چند
دقیقه.
2. پوست کندن و رنده پیاز در عین حال.
3. اضافه کردن چرخ گوشت، پیاز، نمک، فلفل و تخم مرغ است.
4. هم بزنید مواد را با هم خوب تا زمانی که گوشت چرخ کرده صاف است.
تصویر 252 مشاهده
2 نفر
1. گوشت چرخ کوک توجه به دستور العمل عمومی بالا.
2. هیئت مدیره برش شستشو و مرطوب دست خود را به طوری نمی چسبد
گوشت چرخ کرده را در به راحتی.
3. شکل دادن به گوشت چرخ کرده برای شامی کباب و مکان در برش هیئت مدیره.
4. اضافه کردن مارگارین را در ماهی تابه و حرارت سرخ کردن Tilk
قهوه ای روشن است.
5. براون شامی کباب. لرزش ماهی تابه • یک تا تبدیل شدن آنها به
اطراف 0m مدل. اطمینان حاصل کنید که چربی سرخ کردن می کند نه سوخته.
6. کاهش حرارت و اجازه دهید کوفته پس از سرخ کردن.
7. حذف کوفته و اجازه دهید تابه
8. پور آب به آسمان در ماهی تابه.
9. را به جوش و هم بزنید تا رسوب،
خدمت با آسمان و یا استفاده از آسمان برای دیدن P 276

دستور عمومی برای گوشت قیمه
2 نفر
در پاره، به نظر می رسد مرغ
2 قاشق غذا خوری پودرهای سوخاری
آب 3 قاشق غذاخوری
در پیاز رنده شده قاشق غذاخوری
150G گوشت گاو چرخ شده
2 نیشگون نمک
فلفل 1/2 قاشق چایخوری
1/2 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری
کوفته
Ingrediemser
گوشت قیمه دسته ای
برای stekninq
در مارگارین قاشق غذاخوری
به
در آب داغ DL
7'illbe11ör
سیب زمینی آب پز و یا
قاچ سیب زمینی
هویج رنده شده
آریزا
سالاد
Gibr گفت hiir
L مخلوط پودرهای سوخاری و آب را در یک کاسه و بگذارید به چند
دقیقه.
2. پوست کندن و رنده پیاز در عین حال.
3. اضافه کردن چرخ گوشت، پیاز، نمک، فلفل و تخم مرغ است.
4. هم بزنید مواد را با هم خوب تا زمانی که گوشت چرخ کرده صاف است.
تصویر 252 مشاهده
2 نفر
1. گوشت چرخ کوک توجه به دستور العمل عمومی بالا.
2. هیئت مدیره برش شستشو و مرطوب دست خود را به طوری نمی چسبد
گوشت چرخ کرده را در به راحتی.
3. شکل دادن به گوشت چرخ کرده برای شامی کباب و مکان در برش هیئت مدیره.
4. اضافه کردن مارگارین را در ماهی تابه و حرارت سرخ کردن Tilk
قهوه ای روشن است.
5. براون شامی کباب. لرزش ماهی تابه • یک تا تبدیل شدن آنها به
اطراف 0m مدل. اطمینان حاصل کنید که چربی سرخ کردن می کند نه سوخته.
6. کاهش حرارت و اجازه دهید کوفته پس از سرخ کردن.
7. حذف کوفته و اجازه دهید تابه
8. پور آب به آسمان در ماهی تابه.
9. را به جوش و هم بزنید تا رسوب،
خدمت با آسمان و یا استفاده از آسمان برای دیدن P 276

_______________________________________________________________________________________________


Turkiska

mincemeat için temel tarifi
2 kişi
'Tavuk görünüyor yirtti içinde
2 yemek kaşiåi galeta unu
3 yemek kaşiåi su
yk rendelenmiş soåan
150g kiyilmiş siåir
tuzu 2 tutam
1/2 çay kaşiåi karabiber
1/2 yumurta 2 çorba kaşiåi
köfte
Ingrediemser
toplu mincemeat
stekninq için
çorba kaşiåi margarin
için
dl sicak su
7'illbe11ör
Haşlanmiş patates veya
patates dilimleri
rendelenmiş havuç
lingonberry
salata
Gibr hiir bahsedilen
l. Bir kase galeta ununu ve suyu kariştirin ve birkaç bekletin
dakika.
2. Peel ve bu arada soåan rendeleyin.
3. kiyma, soåan, tuz, biber ve yumurta ekleyin.
kiyma pürüzsüz olana kadar 4. birlikte iyi malzemeyi kariştirin.
Resmi 252 bkz
2 kişi
yukaridaki temel reçeteye göre 1. Cook kiyma.
2. kesme tahtasi yikayin ve ellerinizi o kadar batmiyor nemlendirin
o kadar kolay kiyma.
3. kesme tahtasi üzerinde köfte ve yer kiyma şekillendirin.
4. bir tava ve isi Tilk margarin ekleyin
açik kahverengidir.
5. Kahverengi köfte. Bir yüzden haline • tava sallamak
0m etrafinda. kizartma yaåi yandi almaz emin olun.
6. isiyi düşürün ve kizartma sonrasinda köfte saålar.
7. köfte çikarin ve pan izin
tavada göåe su dökün 8..
9. kaynatin ve sediment kariştirmaya,
Sky ile servis ya da p 276 görmek için Gökyüzünü kullanin

_______________________________________________________________________________________________


Gisela van der Ster pratade om att det egentligen inte finns någon "ny" forskning gällande kolydrater och fett. Det enda att man sänkt kolhydratprocenten som vi behöver äta per dag från 55% till 50%.

_______________________________________________________________________________________________


Själv föreläste jag om hur jag arbetar med blogg, bild- och filmstöd. 


Maria Hagblads åhörarkopior

Diamanten  

Elin Röös 


"Jag mycket nöjd och glädjefylld men också trött efter mina två dagar i Sthlm. Föreläsningen gick bra. Känner mig tacksam för alla fina kommentarer som jag fick. Tydligen är det många kollegor ute i landet som finner material och inspiration till sin HK-undervisning på HK-bloggen på Vallaskolan. En kollega berättade att hen hade tappat inspirationen till att fortsätta undervisa men återfick den under mitt framförande. Det värmer! Sammantaget uppskattas det att jag frikostigt delar med mig av mitt material och många tycker jag inspirerar dem" 


     

Av Maria - 20 november 2016 11:36

 31/10 till 1/11 2016  


Alexsandra och Carina hade fixat soppa, bröd och dryck till oss som kom redan på söndagen till Hjo.  Vi träffades i HKK-salen på Guldkroksskolan. Gott och mycket trevligt!


HK-lokalerna var mycket fina och välplanerade.

         


Överallt var det snygga och tydliga lappar uppsatta.

         


Hem- och konsumentkunskapen har ett samarbete med textilslöjden. Eleverna syr förkläden, grytlappar och sittdynor till HK-salen. De får betalt motsvarande en dollar (vilket många fattiga ska överleva på varje dag). De får det i form av en piggelin. 

     


På måndagen startade vi i den intillliggande miniaulan. Perfekt för vår fortbildning att ha nära till HKK-salen.  Programmet utgick ifrån önskemål från förra edcamp och vad vi var intresserade av. Vi träffade övriga  lärare på Guldkroksskolan. Vi tog en timme för att diskutera samarbete över ämnesgränserna utifrån kursplanerna.


Under Edcamp 2016 gjordes tvärgrupper med personalen på 7-9 i Hjo samt deltagarna på Edcamp. FRÅGESTÄLLNINGAR 1. Vilka erfarenheter finns i gruppen inom ämnesövergripande arbete? 2. Vilka vinster ser du med ämnesövergipande arbete? 3. Inom vilka ämnen som du undervisar ser ni beröringspunkter och möjligheter till ämnesövergripande arbete? Här finns anteckningarna anteckningar som togs från grupperna


IFHE (International Federation for Home Economics), som bland annat arbetar för globalt nätverksbyggande, som berättade om sin verksamhet.


Vi fick återkoppling via mail av Lena de Ron om vad som hänt med kursplanerevideringen. 


Här kommer lite lektionsförslag och tips:


Pizza


Tacopaj


GRÖNT


Kunskapstest


Elin Röös


Diamanten


Jag föreläste för mina kollegor om hur jag arbetar med digitalt stöd.


Maria Hagblads föreläsning med QR-koder




På skolan fann jag dessa två saker intressanta:

En sådan skulle vi ha på Vallaskolan.


   

Vacker glaskonstallation.



 

Detta tvättställ var direkt utanför matsalen. Smart!


Båda dagarna blev vi bjudna på lunch i skolrestaurangen ”Gyllene gaffeln”. Gott och trevlig måltidsmiljö.  Gott fika fick vi också!


På måndagen hade vi en gemensam middag för de som förbokat på restaurang Eira paviljongen i Hjo stadspark.

Eirapaviljongen ritades av arkitekten Lars Kellman och blev den sista byggnad som uppfördes för Kuranstalten i själva parken. Paviljongen är belägen mellan Varmbadhuset och Villa Eira. Eirapaviljongen stod klar 1906.

 

Eirapaviljongen byggdes i första hand som sällskapssalong: “I den nybyggda “Eirapaviljongen” söder om badhuset, som får disponeras af II klassens kurgäster, finnas likaledes piano och tidningar tillgängliga. – I denna paviljong hållas under högsommaren dagliga andaktsstunder,” (1907).

 

Eirapaviljongen har under åren fungerat som både café och restaurang. Namn som Parkserveringen och Frestelsen har tidigare används men nu är alltså originalnamnet Eirapaviljongen åter i bruk.

 

      


MENY    

Mustig biffgryta på ryggbiff med svamp och lök, kokt potatis                                                                     

Fiskalternativ           Varmrökt lax med höstens grönsaker , dillmajonnäs, kokt potatis                      

Vegetariskt               Hemlagad bönbiff med smörstekta grönsaker och bearnaisesås                      


Denna kostnad står vi själva för. . Vi bjöds dock på hemlig underhållning, vilket var en musikqiuz med två trubadurer.

 

"Hjo är en gammal trästad. Idag ses många av de äldre trästäderna som pittoreska inslag i den svenska stadsmiljön och har blivit populära turistmål, framförallt på grund av den romantiserade bilden av Sverige före efterkrigstiden. Exempel på städer som fortfarande har stor del gammal träbebyggelse är städerna Eksjö, Nora och Hjo. Dessa städer har gått ihop under parollen "trästäderna" i syfte att bevara den delen av svensk kultur som trästäderna utgör. Trästädernas ålderdomliga bebyggelse har gjort dem populära vid inspelning av film- och Tv-produktioner där äldre miljöer efterfrågas, exempelvis filmatiseringarna av Astrid Lindgrens många böcker".

 

Staden har också en vacker stadspark.

     

 


Jag var också på en utställning i Hjo. Estrid Ericsson som grundade Svenst Tenn kommer från Hjo.
       








 

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Senaste inläggen

Kategorier

Sök i bloggen

Vädret i Sala

Lärarnas nyheter

Fråga mig

38 besvarade frċgor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se