Den 16-17 november medverkade jag som föreläsare och deltagare gällande fortbildning för hem- och konsumentkunskapslärare, som Kompetensteamet anordnade på Finlandshuset i Stockholm. 

En stor del av första dagen ansvarade Lena de Ron och Maria Feldt för. De arbetar med en nytt bedömningsmaterial som ska vara som hjälp för oss som undervisar i hem- och konsumentkunskap. De har tidigare givit ut "Lära och bedöma" .  

De har också givit ut en grön handbok i ämnet. Eftersom deras material inte publicerats ännu så får vi vänta på nya "Handboken" för att kunna ta del och använda deras material. Det kändes lite snopet att inte ha något att ta med sig hem men jag väntar gärna. 

Lisa-Linnea Flising som givit ut Libers HK-bok föreläste om miljö och hållbar utveckling. Hon var en glad, kunnig och inspierade föreläsare som gav oss kunskap och en del lektionsförslag.

Några saker som jag antecknade:

"Kan jag planera då är det bra att storhandla. Annars inte"

"Vi minskar inte mängden kött vi äter utan vi ökar den. Viktigt att inte ytterligare öka köttkonsumetioen"

"Djur äter inte bara gräs"

"222 miljoner ton sojabönor som produceras främst som djurfoder skulle kunna täcka dagsbehovet av protein för alla världens medborgare"

"Soja slår ut den biologiska mångfalden. Regnskog skövlas och slår ut djur och växtliv"

Anita Forsnäsgård från Konsumentverket och Gustaf Ramel från Konsumenteuropa föreläste om konsumenträtt. Konsumentverkets information finns alltid på andra språk. Bra att tänka på!

Anita berättade om "Ny i Sverige" som finns på flera språk. Både som filmklipp och information.

Per Klasson var en underhållande och kunnig föreläsare. Han föreläste om didgitala verktyg länk.

Jag har här använt mig av Gustaf Ramels bilder samt en app som Per klasson berättade om Instant translate. Jag har fotograferat av bilderna samt översatt dem i appen till olika språk.

Han rekommendarade också Google Keep som är som notislappar. Man får också påminnelser i kalenderna. Man kan lägga in bilder också.

Adblock var en app som blockerar reklam.

Men mest begrastad blev jag av Instant translate. Har också appen TextExtractor.

Man kan helt enkelt scanna av en text/ett recept i en bok och sedan översätter den till en mängd olika språk. 

_______________________________________________________________________________________________

Somaliska

recipe aasaasiga ah ee mincemeat
2 dadka
In 'jeexjeexeen, looks hen
2 qaado breadcrumbs
biyo 3 qaado
In basasha daadi Qaadada
150g hilibka lo'da duqadda
2 far cusbo
basbaas 1/2 tsp
1/2 ukunta 2 Qaadada
doofar The
Ingrediemser
mincemeat Dufcaddii The
waayo stekninq
In margarine qaado
in
In biyo kulul dl
7'illbe11ör
baradho la karkariyey ama
cufayo baradho
karootada kaga daadi
lingonberry
salad
Gibr sheegay hiir
l. qas ka breadcrumbs iyo biyaha ee baaquli iyo ha u istaagaan dhowr ah
daqiiqo.
2. Peel iyo shabaggeedii basasha ee waqtigaas.
3. Ku dar duqadda hilibka, basasha, cusbo, basbaas iyo ukunta.
4. Walaaq Cuntadan wada sidoo ilaa baslasha waa siman.
fiiri sawirka 252
2 dadka
1. Cook hilibka dhulka sida ay karinayo kor ku xusan oo aasaasi ah.
2. Ku dhaq guddiga goynta iyo qoysid gacmahaaga si eekaan weydo
fal waxashnimo leh ee si fudud u.
3. dagno baslasha ee doofar iyo meel on jarida guddiga.
4. Ku dar margarine ee shiileyso digsi iyo kulayl Tilk a
waa bunni.
5. Brown doofar ah. Rux digsiga shiileyso • An si ay u noqdaan
agagaarka 0d. Hubi in baruurta shiileyso ma is gubay.
6. Hoose kulaylka iyo ha doofar ka dib markii shiileyso.
7. Ka saar doofar iyo ha digsiga
8. Ku shub biyaha samada ee maqlaha ah.
9. Soo kari iyo kicin faar,
Adeegaan la Sky ama isticmaal Sky si aad u aragto p 276

_______________________________________________________________________________________________

Arabiska

وصفة بسيطة للحم مفروم
2 الناس
في "مزق، تبدو الدجاجة
2 ملاعق طعام من فتات الخبز
3 ملاعق طعام من الماء
في البصل المبشور ملعقة كبيرة
150G لحم البقر المفروم
2 القرصات من الملح
الفلفل 1/2 ملعقة شاي
1/2 بيض 2 ملعقة كبيرة
كرات اللحم
Ingrediemser
ولحم مفروم دفعة
لstekninq
في السمن ملاعق
إلى
في الماء الساخن دل
7'illbe11ör
البطاطا المسلوقة أو
أسافين البطاطا
الجزر المبشور
ينجونبيري
سلطة
وقال Gibr hiir
ل. مزيج من فتات الخبز والماء في وعاء واسمحوا الوقوف قليلة
دقائق.
2. قشر وصر البصل في هذه الأثناء.
3. إضافة اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل والبيض.
4. تحرك المكونات معا جيدا حتى اللحم المفروم على نحو سلس.
انظر الصورة 252
2 الناس
1. كوك اللحم المفروم بحسب وصفه الأساسية أعلاه.
2. اغسل لوح التقطيع وبلل يديك حتى لا تلتصق
تخطر في ذلك بسهولة.
3. تشكيل لفرم اللحم لومكان على قطع المجلس.
4. إضافة السمن في مقلاة والحرارة Tilk
هو البني الفاتح.
5. براون اللحم. تهز المقلاة • وبحيث تصبح
حول 0M. تأكد من أن الدهون القلي لا الحصول على حرق.
6. انخفاض الحرارة والسماح للكرات اللحم بعد القلي.
7. إزالة اللحم والسماح للعموم
8. صب الماء في السماء في مقلاة.
9. جلب ليغلي ويحرك الرواسب،
خدم مع السماء أو استخدام السماء لرؤية ص 276

_______________________________________________________________________________________________

Persiska

دستور عمومی برای گوشت قیمه
2 نفر
در پاره، به نظر می رسد مرغ
2 قاشق غذا خوری پودرهای سوخاری
آب 3 قاشق غذاخوری
در پیاز رنده شده قاشق غذاخوری
150G گوشت گاو چرخ شده
2 نیشگون نمک
فلفل 1/2 قاشق چایخوری
1/2 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری
کوفته
Ingrediemser
گوشت قیمه دسته ای
برای stekninq
در مارگارین قاشق غذاخوری
به
در آب داغ DL
7'illbe11ör
سیب زمینی آب پز و یا
قاچ سیب زمینی
هویج رنده شده
آریزا
سالاد
Gibr گفت hiir
L مخلوط پودرهای سوخاری و آب را در یک کاسه و بگذارید به چند
دقیقه.
2. پوست کندن و رنده پیاز در عین حال.
3. اضافه کردن چرخ گوشت، پیاز، نمک، فلفل و تخم مرغ است.
4. هم بزنید مواد را با هم خوب تا زمانی که گوشت چرخ کرده صاف است.
تصویر 252 مشاهده
2 نفر
1. گوشت چرخ کوک توجه به دستور العمل عمومی بالا.
2. هیئت مدیره برش شستشو و مرطوب دست خود را به طوری نمی چسبد
گوشت چرخ کرده را در به راحتی.
3. شکل دادن به گوشت چرخ کرده برای شامی کباب و مکان در برش هیئت مدیره.
4. اضافه کردن مارگارین را در ماهی تابه و حرارت سرخ کردن Tilk
قهوه ای روشن است.
5. براون شامی کباب. لرزش ماهی تابه • یک تا تبدیل شدن آنها به
اطراف 0m مدل. اطمینان حاصل کنید که چربی سرخ کردن می کند نه سوخته.
6. کاهش حرارت و اجازه دهید کوفته پس از سرخ کردن.
7. حذف کوفته و اجازه دهید تابه
8. پور آب به آسمان در ماهی تابه.
9. را به جوش و هم بزنید تا رسوب،
خدمت با آسمان و یا استفاده از آسمان برای دیدن P 276

دستور عمومی برای گوشت قیمه
2 نفر
در پاره، به نظر می رسد مرغ
2 قاشق غذا خوری پودرهای سوخاری
آب 3 قاشق غذاخوری
در پیاز رنده شده قاشق غذاخوری
150G گوشت گاو چرخ شده
2 نیشگون نمک
فلفل 1/2 قاشق چایخوری
1/2 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری
کوفته
Ingrediemser
گوشت قیمه دسته ای
برای stekninq
در مارگارین قاشق غذاخوری
به
در آب داغ DL
7'illbe11ör
سیب زمینی آب پز و یا
قاچ سیب زمینی
هویج رنده شده
آریزا
سالاد
Gibr گفت hiir
L مخلوط پودرهای سوخاری و آب را در یک کاسه و بگذارید به چند
دقیقه.
2. پوست کندن و رنده پیاز در عین حال.
3. اضافه کردن چرخ گوشت، پیاز، نمک، فلفل و تخم مرغ است.
4. هم بزنید مواد را با هم خوب تا زمانی که گوشت چرخ کرده صاف است.
تصویر 252 مشاهده
2 نفر
1. گوشت چرخ کوک توجه به دستور العمل عمومی بالا.
2. هیئت مدیره برش شستشو و مرطوب دست خود را به طوری نمی چسبد
گوشت چرخ کرده را در به راحتی.
3. شکل دادن به گوشت چرخ کرده برای شامی کباب و مکان در برش هیئت مدیره.
4. اضافه کردن مارگارین را در ماهی تابه و حرارت سرخ کردن Tilk
قهوه ای روشن است.
5. براون شامی کباب. لرزش ماهی تابه • یک تا تبدیل شدن آنها به
اطراف 0m مدل. اطمینان حاصل کنید که چربی سرخ کردن می کند نه سوخته.
6. کاهش حرارت و اجازه دهید کوفته پس از سرخ کردن.
7. حذف کوفته و اجازه دهید تابه
8. پور آب به آسمان در ماهی تابه.
9. را به جوش و هم بزنید تا رسوب،
خدمت با آسمان و یا استفاده از آسمان برای دیدن P 276

_______________________________________________________________________________________________

Turkiska

mincemeat için temel tarifi
2 kişi
'Tavuk görünüyor yirtti içinde
2 yemek kaşiåi galeta unu
3 yemek kaşiåi su
yk rendelenmiş soåan
150g kiyilmiş siåir
tuzu 2 tutam
1/2 çay kaşiåi karabiber
1/2 yumurta 2 çorba kaşiåi
köfte
Ingrediemser
toplu mincemeat
stekninq için
çorba kaşiåi margarin
için
dl sicak su
7'illbe11ör
Haşlanmiş patates veya
patates dilimleri
rendelenmiş havuç
lingonberry
salata
Gibr hiir bahsedilen
l. Bir kase galeta ununu ve suyu kariştirin ve birkaç bekletin
dakika.
2. Peel ve bu arada soåan rendeleyin.
3. kiyma, soåan, tuz, biber ve yumurta ekleyin.
kiyma pürüzsüz olana kadar 4. birlikte iyi malzemeyi kariştirin.
Resmi 252 bkz
2 kişi
yukaridaki temel reçeteye göre 1. Cook kiyma.
2. kesme tahtasi yikayin ve ellerinizi o kadar batmiyor nemlendirin
o kadar kolay kiyma.
3. kesme tahtasi üzerinde köfte ve yer kiyma şekillendirin.
4. bir tava ve isi Tilk margarin ekleyin
açik kahverengidir.
5. Kahverengi köfte. Bir yüzden haline • tava sallamak
0m etrafinda. kizartma yaåi yandi almaz emin olun.
6. isiyi düşürün ve kizartma sonrasinda köfte saålar.
7. köfte çikarin ve pan izin
tavada göåe su dökün 8..
9. kaynatin ve sediment kariştirmaya,
Sky ile servis ya da p 276 görmek için Gökyüzünü kullanin

_______________________________________________________________________________________________

Gisela van der Ster pratade om att det egentligen inte finns någon "ny" forskning gällande kolydrater och fett. Det enda att man sänkt kolhydratprocenten som vi behöver äta per dag från 55% till 50%.

_______________________________________________________________________________________________

Själv föreläste jag om hur jag arbetar med blogg, bild- och filmstöd. 

Maria Hagblads åhörarkopior

Diamanten  

Elin Röös 

"Jag mycket nöjd och glädjefylld men också trött efter mina två dagar i Sthlm. Föreläsningen gick bra. Känner mig tacksam för alla fina kommentarer som jag fick. Tydligen är det många kollegor ute i landet som finner material och inspiration till sin HK-undervisning på HK-bloggen på Vallaskolan. En kollega berättade att hen hade tappat inspirationen till att fortsätta undervisa men återfick den under mitt framförande. Det värmer! Sammantaget uppskattas det att jag frikostigt delar med mig av mitt material och många tycker jag inspirerar dem" 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...