När jag bjuder på dessa bagutter vill många ha receptet. Det blir jag lite förvånad över eftersom det verkligen är ett enkelt, vanligt basrecept. Receptet finns i HK-boken.

Baguetter 3 st

5 dl fingervarmt vatten

1/2 dl olja (kan uteslutas om brödet ätes samma dag)

2 tsk salt

1 paket jäst

vetemjöl

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250°C.
2. Smula jästen i en bunke.
3. Tillsätt fingervarmt vatten, olja, salt och så mycket mjöl så att degen släpper bunken. Rör med en träsked.
4. Arbeta degen blank och smidig i bunken eller på bakbord. Det tar ca 5 min.
5. Jäs degen i bunken ca 30 min.
6. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
7. Ta upp degen på bakborden och knåda den lätt.
8. Dela den i 3 delar och varje del till en baguett ungefär lika långa som plåten. Lägg dem på plåten.
9. Snitta dem eventuellt.
10. Låt baguetterna jäsa i 30 min.
11. Grädda mitt i ugnen i ca 12min.
12. Låt svalna på bakgaller.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

KRAV Vad betyder KRAV? KRAV-märket är den mest kända miljö-märkningen i Sverige. KRAV-märket visar att en vara är ekologiskt producerad. Det betyder att den är producerad med hänsyn till naturen, klimatet, djuren och människorna. KRAV-ekol...

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...