Idag startade elevens val att baka hällbröd. Kursens beskrivning:

Vi bakar svenska varianter av tunnbröd/hällbröd och olika utländska sorter.  Att baka på häll är den äldsta formen av att baka bröd, vilket finns i alla kulturer. Vi på skolan har köpt in en stekhäll som lämpar sig för att baka tunnbröd på. När vi bakar så kommer vi att använda mjöl från ”Stora Hällsta”. Kvarnen ligger strax utanför Sala och de levererar mjöl direkt från kvarnen. De producerar kravmärkt mjöl. Recepten kommer att sammanställas av er eleverna till en samling som kan publiceras både digitalt och i pappersform, med recept och bilder. Kursen kommer att vara på måndagar och riktar sig framförallt till elever i år 9. Ni ska vara beredda att arbeta över för att på så vis få ett längre pass som passar ämnets karaktär. Det innebär att ni blir lediga ett par lektionstillfällen.

Lektionen fungerade bra. Eleverna var ca 4-5 peroner i varje grupp som gjorde ett sats tunnbröd med hjälp av assistent. Brödet gräddades både på häll och i torr stekpanna.

Eleverna kommer att arbeta 100 min varannan vecka så nästa vecka så blir de lediga.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...