Eleverna gjorde Thailändsk kycklingwok och jasminris.

Jasminris

2 små portioner:

1 dl ris

2 ½ dl vatten

½ tsk salt

Häll vattnet i en liten kastrull. Koka upp med lock på högsta temperatur. Häll i riset och saltet. Sätt på locket. När riset kokat upp dra ner till ettan. Riset ska sjuda i 20 min. Lyft ej på locket och rör inte i kastrullen!.

Marias thailändska kycklingwok   2 port

1 kycklingfilé

200 g grönsaker/rotfrukter/svamp t.ex morot, vitkål, lök, minimajs, broccoli och svamp.

1 tsk smör eller margarin

1 dl kokosmjölk

1 tsk wokkrydda

1 krm sambal oelek

1. Skala och skär grönsakerna/rotfrukterna i strimlor eller mindre bitar.
2. Strimla köttet tunt.
3. Smält fettet i en stekpanna på ett eller två steg under högsta värme. Innan något läggs i pannan skall fettet få en ljusbrun färg.
4. Börja med att bryna grönsakerna/rotfrukterna/svampen ett par minuter, därefter kycklingköttet tillsammans med grönsakerna.
5. När kycklingköttet är färdigt så hälles kokosmjölken över . Smaksätt med wokkrydda och sambal oelek.
6. Låt allt koka någon minut.
7. Servera tillsammans med riset.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...