Direktlänk till inlägg 7 juli 2011

Praktik i bagarstugan på Skansen

Av Maria - 7 juli 2011 14:35

Igår var jag på Skansen och bakade tunnbröd i bagarstugan. Jag skickade en förfrågan om jag fick komma och göra praktik och de var vänliga nog att ta emot mig. Min handledare hette Annika.

   


 Jag fick starta på morgonen med att raka/sopa ut aska, fylla ugnen med ved och tända på.

       

Därefter fick jag göra degen.

   

Detta är en kryddkvarn i marmor.

    

Vi gjorde två degar; en med mycket kornmjöl och en med mer vetemjöl.

     

Degen var ganska lös så det var svårt att kavla den.

 

 Det var viktigt att borsta bort allt mjöl från kakorna innan gräddningen eftersom det annars brändes.

   

Gräddningen var också trixig.

   

Gott blev det!


Jag är mycket nöjd med min praktik. Det var bara hucklet som saknades för att allt skulle varit perfekt.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 18 maj 11:27

                                                      ...

Av Maria - Måndag 4 maj 08:00

  1. Ni ska följa detta recept (från "Vår kokbok") men ni ska ta 2/3 av ingredienser.       Smörj er form noggrannt! Ni ser om ni har gjort det genom att se om ströbrödet fastnar. Om inte - gör om och gör rätt!   Vispa ägg och s...

Av Maria - Torsdag 16 april 11:55


  Rårakor     Serveras med bacon och lingonsylt alternativt med lite gräddfilssås. ...

Av Maria - Måndag 30 mars 08:11

            

Av Maria - Måndag 16 mars 06:30

Se denna länk: https://www.facebook.com/grankvistper/videos/546737945734172/?multi_permalinks=1024124577783712¬if_id=1553109731051745¬if_t=group_highlights ...

Presentation


Hej!
Denna blogg skapades av mig maj 2009. Jag heter Maria Hagblad och undervisar i hem- och konsumentkunskap på Vallaskolan i Sala kommun. Här publicerar jag vad vi gör och olika recept. Sidan har också en mängd användbara länkar.

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Fråga mig

38 besvarade frågor

Tidigare år

Länkar

Hitta recept

Arkiv

Besöksstatistik

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se