Idag var jag inbjuden på en middag på Kungsängsgymnasiet. Det är Linus Johansson, Andreas Taknelid, Marcus Englund, Jonas Olsson och Madeleine Åberg som går sista året på restaurangprogrammet som på detta sätt utför sitt examensarbete. Linus Johansson var min elev i grundskolan.

Vi som var inbjudna är vi som var deras HK-lärare i grundskolan, ett par politiker i Sala kommun, personal och rektorer på skolan.

Mot en summa på 80kr fick vi avnjuta denna middag:

Meny

Amuse-Gueule: Ravioli napperad med olivolja

   

Entrérätt: Ostgratinerad hummer som serveras med en vitlökstoast
Dryck: Loxton Semillon Chardonnay

 

Huvudrätt: Rödvinskokt lammlägg med potatisstomp och honungsglaserade
rotfrukter
Dryck: Loxton Cabernet Sauvignon

 

Dessert: Chokladpavlova fylld med vispad grädde, toppad med färska bär.
Dryck: Mousserande Jordgubbsdryck
 

 Allt var mycket gott!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag ska ni tillaga stekt ris med strimlad skinka, svamp mm Recept s.215   Riset är färdigkokt.         Först ska vi fortsätta på temat "Släng inte maten".            Dagens skrivuppgift:  ...

             Mise en place är ett franskt uttryck som betyder "allt på plats" och är ett sätt att förbereda för matlagning som innebär att man ser till att samtliga ingredienser och redskap som behövs finns tillgängliga och är i ordning. ...

    Gör så här:   1. 125g riven squash (ev. skalad och urkärnad) blandas med 2 krm salt i ett durkslag. Låt stå en stund. 2. Riv lök så det blir ca 1 msk. 3. Krama ur vätskan. 4. Lägg den rivna squashen i en bunke. 5. Blanda i den r...

     Innehåll Denna lektion är tänkt att starta upp undervisningen i hem- och konsumentkunskap under högstadiet. Alla elever har haft undervisning i ämnet på mellanstadiet men det är alltid bra att starta upp med olika grunder i köket. Här går ma...

Årets tårtor gjorda av åk 8. ...