31/10 till 1/11 2016  

Alexsandra och Carina hade fixat soppa, bröd och dryck till oss som kom redan på söndagen till Hjo.  Vi träffades i HKK-salen på Guldkroksskolan. Gott och mycket trevligt!

HK-lokalerna var mycket fina och välplanerade.

Överallt var det snygga och tydliga lappar uppsatta.

Hem- och konsumentkunskapen har ett samarbete med textilslöjden. Eleverna syr förkläden, grytlappar och sittdynor till HK-salen. De får betalt motsvarande en dollar (vilket många fattiga ska överleva på varje dag). De får det i form av en piggelin. 

På måndagen startade vi i den intillliggande miniaulan. Perfekt för vår fortbildning att ha nära till HKK-salen.  Programmet utgick ifrån önskemål från förra edcamp och vad vi var intresserade av. Vi träffade övriga  lärare på Guldkroksskolan. Vi tog en timme för att diskutera samarbete över ämnesgränserna utifrån kursplanerna.

Under Edcamp 2016 gjordes tvärgrupper med personalen på 7-9 i Hjo samt deltagarna på Edcamp. FRÅGESTÄLLNINGAR 1. Vilka erfarenheter finns i gruppen inom ämnesövergripande arbete? 2. Vilka vinster ser du med ämnesövergipande arbete? 3. Inom vilka ämnen som du undervisar ser ni beröringspunkter och möjligheter till ämnesövergripande arbete? Här finns anteckningarna anteckningar som togs från grupperna

IFHE (International Federation for Home Economics), som bland annat arbetar för globalt nätverksbyggande, som berättade om sin verksamhet.

Vi fick återkoppling via mail av Lena de Ron om vad som hänt med kursplanerevideringen. 

Här kommer lite lektionsförslag och tips:

Pizza

Tacopaj

GRÖNT

Kunskapstest

Elin Röös

Diamanten

Jag föreläste för mina kollegor om hur jag arbetar med digitalt stöd.

Maria Hagblads föreläsning med QR-koder

På skolan fann jag dessa två saker intressanta:

En sådan skulle vi ha på Vallaskolan.

Vacker glaskonstallation.

Detta tvättställ var direkt utanför matsalen. Smart!

Båda dagarna blev vi bjudna på lunch i skolrestaurangen ”Gyllene gaffeln”. Gott och trevlig måltidsmiljö.  Gott fika fick vi också!

På måndagen hade vi en gemensam middag för de som förbokat på restaurang Eira paviljongen i Hjo stadspark.

Eirapaviljongen ritades av arkitekten Lars Kellman och blev den sista byggnad som uppfördes för Kuranstalten i själva parken. Paviljongen är belägen mellan Varmbadhuset och Villa Eira. Eirapaviljongen stod klar 1906.

Eirapaviljongen byggdes i första hand som sällskapssalong: “I den nybyggda “Eirapaviljongen” söder om badhuset, som får disponeras af II klassens kurgäster, finnas likaledes piano och tidningar tillgängliga. – I denna paviljong hållas under högsommaren dagliga andaktsstunder,” (1907).

Eirapaviljongen har under åren fungerat som både café och restaurang. Namn som Parkserveringen och Frestelsen har tidigare används men nu är alltså originalnamnet Eirapaviljongen åter i bruk.

MENY    

Mustig biffgryta på ryggbiff med svamp och lök, kokt potatis                                                                     

Fiskalternativ           Varmrökt lax med höstens grönsaker , dillmajonnäs, kokt potatis                      

Vegetariskt               Hemlagad bönbiff med smörstekta grönsaker och bearnaisesås                      

Denna kostnad står vi själva för. . Vi bjöds dock på hemlig underhållning, vilket var en musikqiuz med två trubadurer.

"Hjo är en gammal trästad. Idag ses många av de äldre trästäderna som pittoreska inslag i den svenska stadsmiljön och har blivit populära turistmål, framförallt på grund av den romantiserade bilden av Sverige före efterkrigstiden. Exempel på städer som fortfarande har stor del gammal träbebyggelse är städerna Eksjö, Nora och Hjo. Dessa städer har gått ihop under parollen "trästäderna" i syfte att bevara den delen av svensk kultur som trästäderna utgör. Trästädernas ålderdomliga bebyggelse har gjort dem populära vid inspelning av film- och Tv-produktioner där äldre miljöer efterfrågas, exempelvis filmatiseringarna av Astrid Lindgrens många böcker".

Staden har också en vacker stadspark.

Jag var också på en utställning i Hjo. Estrid Ericsson som grundade Svenst Tenn kommer från Hjo.
       

Under söndagen var jag på matmässan i Stockholm och deltog i fyra olika matlagningskurser. Det vi lagade var; sashimi, pasta med Paolo Roberto, sous vide (=vaccumpackad och lågtemperad lagad mat) samt dessert. Vi fick också lära oss att öpnna ostron.

  Koka pasta

Skinksås

Ungdomarna ska få laga följande:

Chiapudding

Kruskagröt

Marias goda bröd

Fröknäcke

Bananplättar

Kikärtsplättar

Majsplättar

Rotsaksplättar

Svartkålssallad med äpple

Bönsallad

Quinoasallad med kyckling

Ugnsstekt kyckling med rotfrukter

Linssoppa

Ugnsstekt lax

Eleverna får sedan besvara ett antal frågor om konsumentekonomi. Länk till dokumentet finns här.

De kommer att arbeta flera gånger med frågeuppgiften.

Förra veckan var Madeleine Carlsson från Oskarshamn på besök hos mig. Hon var med mig under två arbetsdagar på Vallaskolan i Sala. Eftersom hon följt min HK-blogg under flera år och att hennes elever nyligen fått datorer vill hon skapa en ämnesblogg. Jag visade hur jag gör och hur man kan arbeta digitalt. 

Det var roligt och lärorikt att ha Madeleine på besök och jag hoppas kunna besöka henne på hennes skola i Oskarshamn.

Blir stolt över att hon väljer att spedera två studiedagar hos mig och att hon åker ända från Oskarshamn för att besöka mig. 

Enligt mig så är den bästa fortbildningen är kollegialt utbyte. Det kan göras på den egna skolan (vilket vi gör på Vallaskolan) eller på annan skola i kommun eller plats i Svergie. 

Information om Sverige

Vad är hälsa?

https://www.informationsverige.se/Svenska/Samhalle/Samhallsorientering/Sidor/Vad-är-hälsa.aspx

https://www.youtube.com/watch?v=pudR451EkUY

Film och frågor om näringsämnen: https://www.studi.se/l/naringsamnen-1

Koka pasta

Skinksås

Först kommer vi prata om måltider och näringslära:

En länk till en bra en bra Prezipresentation som Mats Nydesjö har gjort:

https://prezi.com/wqe6gqwvg9v-/naringslara-ak-6/?utm_campaign=share&utm_medium=copy

Klyftpotatis

Vår goda sås 

Steka kött