Idag bakade jag matbröd med skrädmjöl. http://sv.wikipedia.org/wiki/Skr%C3%A4dmj%C3%B6l

Skrädmjöl tillverkas av hel havre som blötlagts, rostats och sedan malts. Havren rostas i en vedeldad ugn för att få sin karaktäristiska smak. Havre är vårt mest näringsrika sädesslag och är rikt på proteiner, fibrer, vitaminer, mineraler och omättade fettsyror. Skrädmjöl används vanligen till nävgröt som serveras med stekt fläsk, flott och lingonsylt.

Jag bakade tekakor se recept via denna länk: http://www.stopafors.se/index.htm

Här kan man också se produktionsprocessen.

Det är en doft och smak som jag känner igen från Skansen som jag vet brukar baka och sälja skrädmjöl.

Brödet fick en fin smak och konsistensen var "mjuk" fast skrädmjöl är det fullkornsmjöl.

Nu har ny kurs startat med nior. Denna termin arbetar vi mestadels med konsumentekonomi.

Planering i konsumentkunskap: http://docs.google.com/Doc?docid=0AYmfVsZ_T0A5ZGM5M2hjM2JfNGZrbms3Z2Mz&hl=en

Matris i konsumentkunskap: http://docs.google.com/Doc?docid=0AYmfVsZ_T0A5ZGM5M2hjM2JfMjNmcWpzdzJyZw&hl=en&invite=CLC66bIF

Slutuppgift:

Elevuppgift – Gör en budget för ditt framtida liv

Hur ser ditt liv ut när du är vuxen? Vad tror du att du gör? I den här uppgiften ska du försöka göra en budget för ditt liv när du är vuxen. Naturligtvis är det inte enkelt att exakt veta hur livet kommer att se ut. Därför kommer du att få gissa en hel del.

Gör så här:

Börja med att fundera över hur du tror att ditt liv ser ut när du är vuxen. Besvara skriftligt följande frågor:

1. Bor du själv eller har du familj? (Genom att planera att du har en familj så breddar du ditt arbete).

2. Har du några barn och i så fall hur många? (Ha gärna ett par tonårsbarn så kan du lättare göra reflektion över kostnaderna).

3. Var och hur bor du? I hyreslägenhet, bostadsrätt eller villa? För att ta reda på vad det kostar att bo (hyra, räntor m.m.), fråga din lärare eller dina föräldrar.

4. Har du ett jobb och vilket i så fall? Fakta om olika jobb hittar du på www.ams.se. Här kan du bl.a ta reda på vad det finns för jobb och vad man tjänar på olika yrken (tänk på att det dras minst 33 % skatt). Eller studerar du? I så fall kan du hitta fakta på www.csn.se där du bl.a kan ta reda på hur mycket pengar man kan ha att röra sig med när man är student.

5. Vilka levnadsvanor har du? Är du ”hemmatypen” som mest sitter hemma (kanske umgås med sambo eller familj), eller den dyrare ”utetypen” som äter lunch ute, sitter på caféer, går på krogen etc?

6. Vilken materiell standard har du? Köper du nya kläder, mobiler, datorer, bilar, eller lever du enkelt med få och billiga prylar?

När du har funderat och skrivit hur du tror att ditt framtida liv ser ut är det dags att göra en budget. Använd häftet Koll på pengarna och fyll i siffrorna på sista sidan.

Svara sedan på följande frågor:

1. Hur kom du fram till siffrorna i din budget?

2. Var det enkelt eller svårt att få pengarna att räcka till?

3. Var det några utgifter du tyckte var förvånansvärt billiga eller dyra?

4. Vad är viktigast för dig, mera ledig tid eller att arbeta mycket och i gengäld ha råd med en högre materiell standard? Motivera!

Fördjupningsuppgift! Denna uppgift är nödvändig för ett högre betyg.

Hur kan man spara pengar? Gör ännu en budget där du sparar så mycket som du bara kan! Förklara sedan varför du har kunnat spara på de poster som du har gjort: Var har du hittat priserna/fått tipsen? Ange dina källor!

Intervjua andra om hur de lyckas spara pengar och vad de har för spartips.

Arbetet ska vara snyggt sammanställt i skriftlig form. Har du några andra idéer om hur du kan redovisa arbetet så prata med mig om ditt upplägg först. 

Uppgiften är från konsumentverket. 

Denna vecka har år 8 städat och kokat gröt, klass 9a har gjort lite godis och år 5 har bakat pepparkakor.

Idag har jag hämtat min arbetsdator. Alla lärare på Vallaskolan får en bärbar dator. Datormodellen är HP ProBook 4515S. Den har 4 GB internminne och 320 GB hårddisk och 15,6 skärm.

Som krav ställs att vi har gjort PIM 2. PIM är en datorutbildning som vi lärare genomför via nätet. Utbildningen har varit riktig bra och den har gjort att jag använder datorn ännu mer i undervisningen. Jag bl a.lärt mig är att göra film via Movie Maker och göra radioprogram med hjälp av Audacity. 

Alla elever kommer också få en dator till nästa höst.

Snart kommer jag att få en fast videokanon till HK-salen och det kommer verkligen att bli kanonbra!

Nordiska museet vill veta och samlar in svenska folkets minnen kring bröd och bakning. I "Brödbanken" http://www.nordiskamuseet.se/brod kan man fram till den 16 december svara på frågor som om man bakar sitt eget bröd och vilken typ av bröd man föredrar. Man kan också lämna sin egen berättelse kring sina brödminnen och  man också läsa om brödkultur.

Alla bidrag kommer att arkiveras för forskning och utställningar. En del bidrag kommer att publiceras på "Brödbanken".

Själv är jag definitivt en surdegsbrödsmänniska men mina brödminnen hemifrån består av en mindre färsk Skogaholmslimpa. I "Kynäs livs", där mina föräldrar handlade, fanns aldrig färska limpor, förutom ute på lagret. Efter lite tjat kunde min mamma få köpa en färsk limpa men brödet tilltalade mig aldrig. Mer fantasilöst bröd får man leta efter...

Surdegsbröd har den konsistens och arom som jag gillar. Efter workshopen jag var på i somras, så har jag en surdeg i kylen som jag matar regelbundet med rågmjöl och vatten.

Ni som är intresserade att läsa vad Ekebyeleverna gör på HK kan gå till via denna länk: http://ekebyhemkunskap.blogspot.com

Idag när vi skulle hämta en adventsgran, lingonris och mossa så fann vi lite svamp - även gula kantareller. Ett år plockade vi svamp den 5 december. Så länge det är milt så finns det svamp.

Mina svärföräldrar berättade att det finns varg i Varmsätraskogarna så nu får man vara på sin vakt.

Via den länk hittar du konsumentverkets lektionsbank:

http://www.konsumentverket.se/Skola/Lektionsbanken/?WT.ac=ext-skolaungdom-artikelpuff-pressmeddelande

Här får man tips om upplägg av lektioner i konsumentkunskap.