Idag var jag på utställningen "Mat för en hel armé" på Armémuséet i Stockholm. Det var en intressant utställning som visar att inget krig fungerar utan mat. Ganska självklart kan tyckas. Utställningen visar hur matförsörningen påverkar olika krig. Intressant var att se mobila kokvagnar och bakvagnar samt olika redskap som användes.

Köpte Armémuseums årsbok 2012 "Mat och krig". Att soldaterna får tillräckligt med mat är nödvändigt för ork och lojaliteten. Är man hungrig så kan man gå över till fiendernas sida och får man för mycket kan man bli loj och krigsoduglig. Hästar och andra packdjur måste också ha mat. Viktigt är också tillgång till vatten. Så krig handlar mycket om logistiken kring möjligheten till att få/transportera mat och vatten.

Här är en del av utställningen:

Fick ett mail av av Hella Westerberg angående en HK-konferens 3-4 december i Stockholm. Låter intressant och själv har jag bidragit med tankar om vad som skulle vara intressant för oss HK-lärare - bedömning och hållbar utveckling.http://www.skolporten.se/events/hem-och-...mber-2012-stockholm/

Idag har vi Ipad-utbildning

Idag hade vi en studiedag. Vi planerade att ha ett tema till hösten = Olympiska spelen. Material finns via denna länk: http://www.sok.se/osiskolan.4.5f13b5361230899f9178000695.html

Förslag till vad man kan arbeta med i hem- och konsumentkunskap finns här: http://www.sok.se/osiskolan/amnen/hemochkonsumentkunskap.4.5f13b5361230899f917800012

32.html

Temat sträcker sig över 4 veckor. Kommer troligtvis arbeta med:

1.  Hur man ska äta för olika aktivitetsgrad. Eleverna ska ta reda på hur man ska äta för att få ut optimalt vid träning samt vid andra aktivitetsgrader. Redovisning och diskussion.
2. Ladda med en grötfrukost.
3. Ladda med kosten - olika pastarätter
4. Nyttiga fish and chips.

Sara Wallentin som är kommunikatör arbetsmarknadskunskap 070-718 62 74 sara@jiv.s föreläste om hur de kan utbilda våra skolungdomar i arbetsmarkanadskunskap. Detta är något som de gör "gratis" eftersom kommunerna går in och betalar för deras verksamhet.

Se deras hemsida:

http://arbetsmarknadskunskap.se/

Filmer att visa finns via dessa länkar. Fler yrken finns men jag tog endast med dessa:

Kock - Rodrigo

http://youtu.be/_t5UmfV6Vgc

Bli bagare och konditor

http://youtu.be/EU41Tb8CkFI

Kallskänka

http://youtu.be/q1X5jX2esyQ

Margareta Grönqvist och Karin Hjälmeskog pratade hitorik kring ämne under sex läroplaner från Lgr 62 till Lgr 11. Det var intressant och tänkvärt. På HK-rummmets webbplats kommer snart alla kursplaner publiceras

Det var kommit en ny HK-glob: http://www.did.uu.se/hkrummet/globen2011.htm

Det var också några forskarstuderande som berättade om deras forskning i HK-ämnet. Läs mer här:http://www.lararnasnyheter.se/hushallsvetaren/2011/05/20/har-skola-forskare-skolas

Konsumentverket informerade om ny gratis undervisningfilm i konsumentkunskap med tillhörande lärarhandledning som kommer inom kort  http://www.konsumentverket.se/skola

Filmen är ett samarbete med Kronofogden och finansinspektionen. De har delat upp filmen i tre avsnitt: Om privatekonomi, om konsumenträtt och om internethandel.

Mats Dafnäs stod för den mest intressanta föreläsningen "Mat, reklam och förpackningar". Han arbetar med reklam och det han pratade om var främst omvärldsanalys. Vilken tidsanda vi levt/lever/kom.mer att leva i och vilka värderingar som är viktiga i respektive tidsanda. Varje tidsanda sträcker sig i ca 20 år. Vi har levt i en socialistisk, en kapatalistisk och nu är vi i/på väg in i en ny tidsanda med nya värderingar. Den tidsandan kallar han för Rekoism.

Övergången är denna:

Kapatalism till rekoism

Image till trovärdighet

Prestation till engagemang

Konsumtion till ansvar

Stress till balans

Egoism till individuell gemenskap

Kommunicera till relatera

Man behöver lita och känna förtroende. Man är mer engagerade i politiska frågor än politiska partier. Man vill ha en samhällsvändning till något bättre.

Fem trender som blir starka:

1. Ursprung/äkthet. "Know your food, know your farmer"

2. Ekologiskt ansvar. För att överleva måste alla affärskedjor haka på att ta fram produkter som är bra för miljön.

3. Engagemang/Involvering- rurbanism. Man vill bo i stan men ändå kunna odla sina egna grönsaker själv. Stockholm ökar med en SL-buss per dag i befolkning.

4. Hälsa/välbefinnande. Quick fix or long life.

5. Ärlighet/transparans. När Delicato lanserade "Garanterat fri från fullkorn" ökade de sin försälljning med 40%.

Ett bra tips från: Mats var att låta eleverna leta fram filmer och material som man vill få fram.

Louise Ungerth från konsumentföreningen pratade om kampanjen "Släng inte maten!" se http://slangintematen.se/

Gjorde en powerpointpresentation av mina anteckningar:

https://docs.google.com/presentation/d/1S6akPujaPDrq7KGai8FqvHG_Os-QTiygYTvZZjlxOUw/edit

På gmail blir det en annan designe än vad jag har i orginalet därav det plottriga.

Ska tillägga att denna utbildningsdag är helt gratis eftersom medel erhålles från Uppsalas Hushållskolas fond. Vi blev även bjudna på fika, lunch med bakkelse och frukt på eftermiddagen. Allt var som vanligt mycket välordnat och gott!

Ett stort tack till er som ordnar denna dag!

Idag mellan 13:30 och 16:30 hade vi gemensam utbildning på högstadielärare i kommunen i entreprenöriellt lärande som kallas Live-projektet. Syftet är att öka kreativiteten och samarbetet med omvärlden. Vi gjorde vissa övningar för att dela med oss av våra idéer och ta del av andras. Kände mig inte helnöjd med eftermiddagen.

Kreativitet är en ganska viktig drivkraft för mig och mitt arbete men inspirationen till nya idéer kom inte fram riktigt.

Själv tycker jag att HK-bloggen hjälper mig att motivera mina elever i sitt arbete. Andra HK-lärare hör av sig och talar om att bloggen är intressant läsning och den inspirerar dem i sitt arbete. Föräldrar tycker det är kul att se vad deras ungdomar gör på HK-lektionerna.

Imorgon ska vi ha friluftsdag på skolan. Niorna far till Romme för att åka skidor. Många elever i år 7 och år 8 åker till Borlänge för att besöka äventyrsbadet. Aktiviteter finns också på hemmaplan i form av tennis, pingis, ridning, skidåkning, zumba, curling etc. Själv ska jag ansvara för pingis, zumba och curling.

På fredag har vi vår likabehandlingsdag med olika föreläsningar och vår tårtbakningstävling.

Det har kommiit en ny rapport om bröd som Eldrimner är anvarig utgivare av. Eldrimner är ett nationellt resurscenter för mathantverk. Rapporten heter "Brödtraditioner förr och nu i Jämtland Härjedalen" 

Rapporten tar upp; Hur såg brödet ut förr? Vad bakade man? Vad fanns det för råvaror? Den beskriver den lokala brödtraditionen från förr och idag.

Rapporten kan beställas från info@eldrimner.com och kostar 150 kr inklusive moms.

För oss som tycker om att baka bröd och är intresserad av brödhistorik är är rapporten en intressant läsning. I rapporten finns också foton och en del recept.

Förra gången jag var till Saltå kvarn på kurs gjorde jag denna film. Den är faktiskt ganska bra och ger lite bra tips.